你对古罗马角斗士的印象是什么呢？一群身材魁梧、肌肉强健，就像雕塑一样完美无缺的一米八猛男？白天在斗兽场上搏杀，晚上大碗喝酒、大块吃肉？

文艺作品中的角斗士

文艺作品中通常把角斗士的身材描绘得像健美运动员，实际上，角斗士是灵活强壮的胖子，更像是蒙古摔跤手。

蒙古摔跤手

而且奥地利学者通过对角斗士墓地的研究发现，角斗士的饮食以谷物为主，大部分不含肉类。

角斗士战斗时仅穿着盔甲，几乎赤身裸体地挥舞着锋利的武器，砍杀到鲜血四溅，甚至为了取悦奴隶主而流血至死。

描绘角斗士的马赛克壁画

但培养出一个优秀的角斗士并不是件容易的事情，他们需要经历长时间严苛的训练才能走向赛场，贡献出精彩又血腥的表演。

描绘角斗士训练的浮雕

优秀的角斗士像那个时代的明星，不仅有专人训练、控制饮食，还会被出租到其他地方表演。培养他们耗资不菲，奴隶主也不希望将这些角斗士送到斗兽场没几个月就被杀死。

庞贝古城壁画中描绘的角斗士

因此健美的外形对角斗士不是那么重要，肌肉虽然好看，但其表面具有血管，容易受伤又很难恢复。脂肪则是具有保护性的，能减少受到致命伤的可能。即使受到伤害，血液喷涌而出，也会有脂肪挡着，伤口更浅，让角斗士更容易活下来，观众也能欣赏到他们想要的血腥盛宴。

庞贝晚宴中的角斗，佛朗切斯科，1880 年

不论是奴隶主、观众还是角斗士本人都更希望自己胖一点，有意使用了高碳水化合物+低蛋白的饮食组合。高碳水化合物饮食非常廉价，可以便宜地补充角斗士所需的能量。角斗士以大麦、豆类、燕麦、干果等高热量食品为主，促进脂肪堆积，所以他们又被称为“食大麦者”。他们还会喝植物灰制成的运用饮料，可以帮助他们恢复。

意大利罗马斗兽场

当然，这并不意味着角斗士不喜欢吃肉。只是受限于时代的生产力，昂贵的肉类并不是作为奴隶的角斗士能肆意消费的。