日常生活中,有许多人认为糖尿病是由过量的吃糖引起的疾病。所以也就认为一旦患了糖尿病,就不能吃高糖食物,粥也不该吃。
粥中含有大量的淀粉,淀粉进入人体后会转化为糖。事实上,如果糖尿病患者只要注意记住以下6点,就可以安心的喝粥。
1、考虑喝粥时的温度和顺序
糖尿病患者不应以粥为主食,也不应每次喝太多粥。另外,由于刚刚煮好的粥,糖分指数相对较高,所以应该等到粥凉了再食用。
此外每次喝粥之前,最好先吃菜,让自己觉得饱了再喝粥,这样可以减少粥的摄入量。
2、粥不应煮得过烂
太烂的粥很容易消化,而且进入肠胃后会很快被吸收,迅速将淀粉转化为糖,使血糖快速升高。所以煮粥时,建议粥不能煮的太烂或太粘,以免引起患者的血糖迅速上升。
3、不能单一喝粥
有些人会因为个人的喜好,会经常喝某种粥。但如果喝得太久,一些比较精细的粥会使血糖升高。
所以建议糖尿病的患者,平时喝粥不要过于单一,建议多多尝试其他种类的粥,特别是建议多喝一些粗粮粥。
4、多喝高膳食纤维的粥
糖尿病患者平时尽量不要喝白米粥,建议多选择一些高膳食纤维的粥,如八宝粥、燕麦粥等。这些粥含有高膳食纤维,可以减缓血糖上升的速度,防止糖尿病患者便秘情况的发生。
5、粥里放蔬菜
煮粥时可以加入一些蔬菜,不仅可以让患者在喝的时候吃一些蔬菜,有益身体健康。还可以让蔬菜中的膳食纤维,延缓糖被肠胃快速吸收。
6、不能空腹喝粥
糖尿病患者尽量不要空腹喝粥,很容易因为饥饿,而让自己吃太多的粥。摄入过多的粥,容易被肠胃吸收,最终导致血糖升高。
综上所述,注意以上6点,糖尿病患者是可以喝粥的。那么,糖尿病患者在生活中的饮食,还需要注意什么呢?
1、避免油炸食物
患糖尿病后,患者的饮食受到较大限制,有些油炸食品是不允许食用的。对于糖尿病患者,建议应该多吃普通的粗粮食品,并特别注意避免高脂肪食品的摄入,否则会导致出现高脂血症,并加重病情。
2、避免盐多食物
在日常生活中,总有一些人喜欢过咸的食物,每次烹饪都要加很多盐。但是,过多的食用盐对身体不好,会增加体内钾的含量,容易引起身体水肿。
特别是糖尿病患者,必须吃清淡的食物,否则会使得血糖迅速升高。建议糖尿病患者生活中,多使用蒸、煮的方法进行烹饪。
3、避免高糖食物
众所周知,糖尿病的病因很多。在治疗疾病的过程中,应避免高糖食物的摄入,如糖类、水果罐头、各种含糖量较高的饮料以及含糖的蛋糕等。
糖尿病患者食用以上食物后,血糖会迅速升高,不利于疾病的治疗,因此不建议食用。此外,当食用含有淀粉的食物,如白面等,被人体吸收之后,将分解为碳水化合物,最终转化为糖。因此,也应该注意控制淀粉类食物的摄入。
综上所述,糖尿病人喝粥要注意喝粥的温度,不要喝过热的粥。而且在喝粥前建议吃一些蔬菜,不要空腹喝粥。生活中还可以喝一些膳食纤维丰富的粥,且不建议粥煮的过于软烂。同时,还要避免食用高糖、高盐以及油炸食物,可以有效避免血糖低升高。