红薯丸子是一道美味可口、营养丰富的传统小吃。以下是一种制作红薯丸子的方法，让红薯丸子更加美味可口：

材料：

红薯：500克

糯米粉：适量

白糖：适量

黑芝麻：适量

食用油：适量

步骤：

准备材料：将红薯洗净去皮，切成小块，备用。将糯米粉、白糖和黑芝麻混合在一起，搅拌均匀，备用。

蒸红薯：将切好的红薯放入蒸锅中蒸熟，大约需要蒸15-20分钟。

搅拌红薯泥：将蒸熟的红薯放入一个大碗中，用勺子或叉子将其搅拌成泥状。

混合红薯泥和糯米粉：将糯米粉慢慢加入红薯泥中，用手揉搓，直到红薯泥和糯米粉完全混合在一起，形成一个柔软的面团。

制作丸子：用手将面团分成若干个小份，然后揉成圆形，制成红薯丸子。

炸制：在锅中倒入足够的食用油，加热至六七成热时，放入红薯丸子，用中小火炸至金黄色即可。炸好的红薯丸子沥干油份，装盘。

调味：在炸好的红薯丸子上撒上适量的白糖或黑芝麻即可食用。

小贴士：

选用新鲜的红薯，口感更加细腻。

揉面团时，如果太干可以适量加入一些温水，太湿则加入糯米粉调整。

炸制时火候不要太大

，以免炸焦。同时要注意翻动丸子，使其受热均匀。