在古代农耕社会，人们真的是靠天吃饭。如果一年里风调雨顺，那就能迎来大丰收；可要是遇到干旱或者洪涝，农作物就可能遭殃，不是旱死就是涝死。

更别提在进入机械化时代之前，农民们只能手工收割农作物，效率非常低。

现在除了我国之外，美国也算得上是一个农业强国，美国的一些农场主，他们甚至能给农田安装智能设备。

这些设备特别厉害，能精确分析土壤的营养成分，知道土壤里缺什么、多什么，还能精准地给某块土壤浇水。

而这一切，都是建立在美国农业高度机械化的基础上的。如果你经常看美剧或者对美国饮食文化有所了解，肯定知道腌黄瓜在美国人的菜单里有多重要。

很多美国人都特别喜欢吃腌黄瓜，不管是吃汉堡这种快餐，还是在正式餐厅里用餐，腌黄瓜都是少不了的。而腌黄瓜的原材料，就是我们常见的小黄瓜。

黄瓜不是什么特别稀罕的农作物，世界各地也都有种植。但如果大家仔细瞧瞧，会发现中美两国的黄瓜品种有点儿不同。

黄瓜是爬藤植物，中国的农民看到黄瓜藤长到一定长度时，就会搭架子让藤蔓爬上去，避免藤蔓缠在一起，减少病虫害，也帮助黄瓜更好地开花结果。

可是美国的黄瓜就不太一样了，它们不怎么爬藤，长得比较矮，茎叶也硬实，不用搭架子。

这样美国人收黄瓜时，就能用机器来帮忙，省了不少事儿。他们的黄瓜采摘机有三部分，采摘的、过滤的和运输的。

采摘设备开进黄瓜地里，把整棵黄瓜植株连根拔起。接着像洗衣机滚筒那样的过滤设备，一边高速转一边震动，把黄瓜从茎蔓上抖下来，还把黄瓜上的泥土和枯叶都弄干净。

然后黄瓜的茎蔓会被粉碎，撒回田里当肥料。而那些干净的黄瓜，就通过像滑梯一样的传送带，送到收割机的铁斗里去了。

当铁斗装满黄瓜后，旁边会自动开启一条传送带，将黄瓜送到一直跟在收割机后面的运输设备上，也就是一辆小卡车。

整个收割过程仅需两人操作，一人驾驶采摘车，另一人驾驶运输车。尽管人少但采摘效率极高，一辆采摘车一次能摘6吨黄瓜，一天下来能摘1000多吨。

那么这么好的黄瓜采摘机器，为什么我国不推广使用呢？

首先美国的黄瓜品种和我国有所不同，它们长得比较矮小，不需要支架支撑，更适合机械化采摘。其次我国的地理环境与美国差异很大。

美国约70%的耕地都集中在大平原和内陆低原，且连片分布。而我国的大部分耕地都在山区或丘陵地带，只有东北和南方少部分地区有平原耕地，不适合机械化种植。

最后是美国的农业机械化起步很早，从上世纪就开始逐渐实现机械自动化了。而我国在这方面起步较晚，经验相对不足，大面积推广铺开还需要时间。