如何安排孕期饮食
孕妇比怀孕前需要更多的营养，因为孕妇不仅要维持自己旺盛的代谢需要，还要供给胎儿生长发育的需求，另外也要为自己分娩和喃乳期的高度消耗做好能量和营养储备。所以，孕妇在整个怀孕期间要加强营养，科学、合理地安排孕期饮食。
孕妇的营养需求在妊娠的不同阶段是有所区别的。因此，应根据孕期的不同阶段的营养需求来安排饮食。
妊娠早期，许多孕妇都会有恶心、呕吐、厌食等早孕反应，孕妇可能会因此造成进食不足、营养不良。然而，这个时期正是胎儿各个器官处于分化形成阶段，蛋白质和维生素的需求较高。因此，这个时期孕妇要通过采取少食多餐的进食方法来保证足够的进食。在安排食谱时，要注意饮食的营养质量，多吃含蛋白质、维生素丰富的食物，如鱼、肉、蛋、乳制品、豆制品、新鲜水果和蔬菜。
妊娠中期，早孕反应消失、食欲增加，此期正是胎儿迅速生长发育的阶段，尤其是大脑发育。这个时期的饮食安排，既要重视营养的质量，也要保证营养的量，做到吃饱吃好。要注意多食富含蛋白质、维生素的食物，同时要多食含钙、铁等微量元素的食物，如鱼、肉、肝、蛋、海带、虾皮、豆腐干等。
妊娠晚期，胎儿增长更加迅速，加之怀孕晚期，孕妇还要为分娩、喃乳储备足够的能量。这个时期，除了保证蛋白质、维生素，糖等营养素的补充外，还要注意增加铁、钙、锌等微量元素的补充。孕妇此时期要注意多吃猪肝、鱼、肉，蛋黄、海带、紫菜、干虾皮，黑木耳、豆腐干、花生米等食品。
［妊娠第1周］
营养关注：
1、营养丰富全面，保证每天的饮食结构合理，配餐表中要尽量包括主食（米、面或其他杂粮），有色蔬菜（红、黄、绿色 ）与水果、鱼、肉、禽、蛋、奶及豆制品；食用油、调味品、坚果类食品，等等，这样才能均衡膳食，保证营养。
2、每天清晨空腹喝一杯新鲜的白开水或矿泉水，可以起到洗涤体内器官的作用，而且对改善器官功能，防止一些疾病的发生都有很大好处。
营养加油站：
香菇枣蒸鸡做法：
把鸡洗净：香菇、红枣洗净泡发，姜切丝，葱切段，然后把鸡块、香菇、红枣、姜丝用盐、淀粉拌匀，腌好。最后把鸡块放入蒸屉中，淋香油，蒸熟，撒葱段即可。
功效：温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，对于肾精不足所致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症也有辅助疗效。
清炒芦笋虾仁做法：
虾仁挑去泥肠洗净，拌入蛋清、盐、淀粉。过油捞出。芦笋洗净，用开水氽烫后冲凉，切小段。用2大匙油炒香蒜、芦笋，接着放入虾仁和料酒、盐、白糖、白胡椒、勾芡、炒匀即可。
功效：芦笋中含有丰富的叶酸，大约五根芦笋就能满足个人每日叶酸需求量的 1/ 4 。所以多吃芦笋能期待补充叶酸的功效、是孕妇补充叶酸的重要来源。虾仁含高蛋白，具有补肾、壮阳、滋阴、健胃等功能，对提高运动耐力也很有价值。
［妊娠第2周］
营养关注：
1、为保证宝宝神经系统的正常发育，要多吃富含叶酸的食品，如樱桃、桃、李、杏红果等新鲜水果中都含有丰富的叶酸，不妨根据自己的喜好酌情选用，也可遵医嘱补充叶酸片剂。
2、饮食上要保证热能的充足供给，最好再每天供给正常成人需要的 2200 千卡的基础上，再加上 400 千卡，以供给性生活的消耗。
营养加油站：
乌鸡补肾汤做法：
把乌鸡洗净，将金樱子，枸杞子，钩藤、鸡血藤、毛狗脊各 15 克药材（药店有售）冲洗干净，用布包好，放在鸡腹里，锅中加清水。葱姜、料酒等与鸡一起用旺火煮沸，转为小火炖至肉烂熟、加入盐等调味料即可。
功效：有滋阴补肾益气养血的功效，对因性生活频萦造成的经血亏损有较好的补益作用．
韭菜虾仁炒鸡蛋做法：
虾仁洗净，韭菜洗净切段，鸡蛋打碎加入淀粉、香油调成蛋糊，把虾仁倒入拌匀。起锅热油。下虾仁翻炒，蛋糊凝住虾仁后放韭菜，待韭菜炒熟，放盐，香油起锅即可。
功效：韭菜有调中、下气、止痛、壮阳的功效，可用于治疗痛经、阳痿早泄、腰膝酸软、尿频、遗尿等症。这道菜能补肾阳、固肾气、通乳汁。
［妊娠第3周］
营养关注：
1、营养学家从临床个案研究发现，如果母亲怀孕时的饮食习惯不好，宝宝出生后易经常表现出没有胃口、不喜欢吃东西、常吐奶、消化吸收不良、偏食等现象。如果准妈妈希望日后宝宝能有良好的饮食习惯，一定要注意自己先养成良好的饮食习惯。
2、补充叶酸同时，加强多重微量元素的摄取，因为微量元素锌、铜等也参与了中枢神经系统的发育。可以适当地吃一些香蕉、动物内脏，还有瓜子、花生、松子等坚果类食品，这些食品中富含锌元素。
营养加事由站：
什锦豆腐煲做法：
将火腿、鲜虾或银鱼等与豆腐同炖，快熟时加入青菜（可选白菜、油菜或生菜），然后加入香油、盐等。
功效：营养丰富，有利胎儿大脑发育。．
素什锦做法：
将西兰花、芹菜、黄瓜、胡萝卜等洗净，切成寸长小段、西兰花、芹菜用开水掉一下，胡萝卜过油，油面筋切成寸断，再将木耳、香菇等泡发，撕成小块。锅内加油、葱、姜炝锅。加入高汤（清水加鸡精也可），下如木耳、香菇、油面筋、胡萝卜，小火微炖收汤后加入蔬菜，勾芡、加盐，香油即可。
功效：清爽可口，含维生素、矿物质．是孕早期补充营养的不错选择。
［妊娠第4周］
营养关注：
1、这一周要保证充足的热能和优质蛋白质的供给，还要摄入充足的无机盐、微量元素和适量的维生素，如钙、铁、铜、碘、及维生素 A 和 D 等。
2、血虚、贫血的准妈妈，可适当吃些红枣、枸杞、红小豆、动物血、肝脏等：易疲劳、感冒的准妈妈，可适当吃些黄芪、人参、西洋参等；脾胃较虚弱的准妈妈，可适当吃些山药、莲子、白扁豆。
营养加弃曲站：
猪血豆腐煲做法：
大枣稍微用刀背拍裂后浸泡于清水中，去核：猪血洗净，切方块：豆腐切方块。锅内放入适量水，加入大枣、效用大火煮开，再转小火熬 15 分钟，然后再转大火，煮沸后加入猪血和豆腐；待再度煮沸时加盐、葱花、胡椒粉、香油等调料。
功效：猪血中含有人类不可缺少的钙、铁、钾、锌、具有很好的造血功能．豆腐富含大量蛋白和卵磷脂，准妈妈常吃，既防治缺铁性贫血，又增补营养。．
南瓜牛肉汤做法：
牛肉切薄片、加入苦油，日糖、生粉拌匀，掩入味：
南瓜去皮、核，切小块。沙锅内加入适量清水和姜片，待水开之后放入南瓜，煲至南瓜熟，再放入牛肉滚熟，以酱油、盐、白糖、生粉、调味即可。
功效：不良、牛肉味甘性温，其铁、锌和蛋白质含量都非常常高。南瓜营养价值很高，可以缓解孕妈妈气虚、营养不良、腰膝酸软等症状。
最全面的孕妇饮食注意禁忌事项（六）
最全面的孕妇饮食注意禁忌事项（七）
