河北，到底有什么“名酒”？最近，这个问题横空出世，引发酒友们热烈的讨论。

其实，被誉为“燕赵大地”的河北，不仅矿产资源丰富，而且还盛产“名酒”，比如说板城烧锅酒、保定刘伶醉和衡水老白干，据说这些酒的酿造历史，最少也有近千年，当然，今天要说这一河北名酒，便是被誉为“北方浓香酒代表之一”的板城烧锅酒。

不过，回想起板城烧锅酒的“发展史”，竟然充满了曲折，曾经“名满华夏”的它，也有过一段“无人过问”的黯淡时期，但好就好在，该酒并没有选择“屈服”，如今正在以一个“历史文化名酒”的新面貌，再度回归大众视野。

早在清朝时期，烧锅酒便成为“宫廷御酒”，在当时的“皇室贵族”中颇有名声。

到了1949年以后，承德酿酒厂正式建立，烧锅酒才逐渐更名为“板城烧锅酒”，尤其是在上世纪80、90年代，该酒可谓是“红透了半边天”，在整个华北地区，都有着数量庞大的忠实酒友，后来更是散布到全国各地，受到各地酒友的一致推崇。

不仅如此，在2006年，极具地方特色和深厚文化底蕴的板城烧锅酒，还成功入选“中华老字号”、“中华文化名酒”等名录，一时间可谓是“风光无二”，倍受好评。

然而，过了没几年，板城烧锅酒没有保住良好的发展势头，开始走向“下坡路”，主要表现在两个方面，年销量减少、名气明显下滑，一度处于无人问津的困境。

2017年以后，板城烧锅酒被老白干接手，在老白干的大力支持下，做好品牌宣传工作的同时，也紧抓酒质，其发展才再次步入正轨，年销量回升，成为走在时代前列的历史名酒之一。

话说回来，板城烧锅酒之所以能再次崛起，正是因为酒企处理好了“宣传”和“酿酒”之间的关系，不再拘泥于一种发展策略，而是重新塑造品牌形象，这才逐渐赢得了老百姓的口碑，取得成功也是顺利成章。

可是，国内仍有许多优质白酒，尚未明白宣传的意义所在，就拿下面这两款老牌酒来讲吧，本质上都是口感正宗、价格实惠的纯粮酒，然而其身后的酒厂，长期以来只重视酿酒，却忽视了宣传，所以这两款酒的名气尚有不足，看看有你喝过的吗？

这款酒产自于“酒都”贵州的茅台镇核心酿酒区，乃是地道的大曲坤沙酱酒，价格公道，且口感有八分与茅台相似，因此在当地酒友圈里还有着“平替茅台”的美誉。

其酿酒厂汉台酒业，早在多年前便被评选为“贵州老字号”，不仅如此，其前身“王家烧坊”，已经在茅台镇立足近400年，有着不小的酒友基础，但由于酒厂多年来只在酿酒事业方面下功夫，却一度忽略了宣传的重要性，所以这款老牌酱酒，并不被外地人所熟知。

酒厂在酿造该酒时，不仅使用跟茅台酿酒原料相同的红缨子高粱，而且还采用传统的“12987”工艺去全力酿制，取酒后还要陶藏上6年时光，并加上10年陈年老酒去增香，所以成酒醇正老熟，口感地道，喝着没有任何邪杂味。

当然，该酒能有如此高的品质，也离不开其酿制人王正贤的功劳，他既是贵州“王茅”的传人，也是著名的“国家酿酒师”，而且，他从事古法酱酒酿制的时间，已有40多年，多年以来所酿酱酒，在当地酒圈之中，还拥有“小茅台”的称誉。

总得来说，该酒的酱香味十分突出，入口时，醇厚丝滑、细腻幽雅的酒香在嘴里瞬间爆开，还能品味出淡淡的花果香和陈香，酒香协调、丰富，韵味满满，饮后并不觉得口干、上头。

此酒产自于国内另一处“酿酒宝地”——四川泸州，此地酿酒业发达，在国内名列前茅。可是，也正因如此，当地“名酒辈出”，彼此之间的竞争相当激烈，而这款纯粮酿造的玉蝉大曲酒，却因为酒厂不善宣传、经营等原因，名气逐年跌落，销量也随之下降。不过，该酒的口感确实地道，入口便能感觉到浓郁的窖香味，酒香甜净清爽，不感觉有丝毫刺激感。