大家好，这里是邱哥说美食，每天分享好吃的家常菜。明天是数九寒冬中第四个九天“冬四几九”的开始时间，意味着气温还会继续下降，气候也即将进入一年之中最为寒冷的阶段。所以，这段时间，为了更好的抵御严寒，我们身体的营养能量会被集中用于驱寒暖身，因此，其它身体部位对身体的营养能量供应，也会因此相应减少，并且会出现相应的营养不良的情况。尤其正处于身体发育阶段的小孩子，用于身体发育和长身高的营养能量明显容易不足，所以，出现身体发育和长身高放缓的现象。这其中既有天气影响的因素存在，也有孩子缺铁、缺钙的影响。因此，冬天孩子长得慢，建议大家常给孩子准备八道钙铁含量高的家常菜美食，补铁补钙，帮助孩子健康长身高。接下来，我分享一下这八道家常菜的做法，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。
一、香菇炒鸡胸肉
食材准备：鸡胸肉、香菇、青椒、蒜末、黑胡椒粉。
做法流程：
1.鸡胸肉清洗干净，然后切成薄片，放入大碗中，接着加入适量的淀粉、料酒、黑胡椒粉、生抽、老抽和花生油，再抓拌均匀，腌制二十分钟备用。
2.清洗干净香菇，然后切成薄片备用，接着热锅烧油，油热以后，放入腌制好的鸡胸肉煸炒油煎，煸炒至鸡胸肉两面金黄微焦后，盛出备用。
3.切好蒜末和青椒，再热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入香菇和青椒大火翻炒，然后加入适量的食盐调味，继续炒软香菇。
4.接着倒入煎好的鸡胸肉一起翻炒均匀，再加入适量的白糖和蚝油提鲜，然后继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
二、番茄鸡蛋炒牛肉
食材准备：牛肉、鸡蛋、番茄。
做法流程：
1.牛肉清洗干净，然后切成薄片，放入大碗中，接着加入适量的淀粉、生抽、蚝油和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2.取碗打入三个土鸡蛋，然后用筷子搅拌均匀。接着热锅烧油，油热以后，倒入调好的鸡蛋液油煎滑熟，再盛出备用。
3.清洗干净番茄，再切成小块备用，接着热锅烧油，油热以后，放入腌制好的牛肉煸炒，煸炒至牛肉变色后，盛出备用。
4.另热锅烧油，油热以后，放入番茄大火翻炒，再加入适量的食盐和白糖调味提鲜，接着加入牛肉和鸡蛋一起翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
三、黄瓜玉米牛肉粒
食材准备：黄瓜、玉米、牛肉、蒜末、黑胡椒碎。
做法流程：
1.牛肉清洗干净，然后切成牛肉粒，放入大碗中，接着加入黑胡椒碎、淀粉、生抽、蚝油和花生油，再抓拌均匀，腌制二十分钟备用。
2.用食盐和淀粉搓洗干净黄瓜，再切成黄瓜丁备用，接着热锅烧油，油热以后，放入腌制好的牛肉粒煸炒油煎，煸炒至六成熟后，盛出备用。
3.准备好玉米粒，再切好蒜末备用，接着另热锅烧油，油热以后，放入黄瓜丁和玉米粒大火翻炒均匀，然后加入适量的食盐调味，继续翻炒至黄瓜和玉米粒断生。
4.最后再加入炒好的牛肉一起翻炒，接着放入适量的白糖提鲜，然后继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
四、口蘑炒牛肉
食材准备：牛肉、口蘑、蒜末、葱段。
做法流程：
1.清洗干净的牛肉切成薄片，然后放入大碗中，接着加入适量的淀粉、生抽、蚝油和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2.清洗干净口蘑，然后切成薄片备用，接着热锅烧油，油热以后，放入腌制好的牛肉煸炒，煸炒至牛肉变色后，盛出备用。
3.切好蒜末和葱段，接着另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，再加入口蘑一起翻炒均匀，然后加入适量的食盐调味，继续炒软口蘑。
4.最后再加入葱段和炒好的牛肉一起翻炒，接着加入少许的白糖提鲜，然后继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
五、芹菜口蘑炒鸡胸肉
食材准备：芹菜、口蘑、鸡胸肉、蒜末。
做法流程：
1.清洗干净的鸡胸肉切成小块，然后放入大碗中，接着加入适量的淀粉、料酒、食盐、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制二十分钟备用。
2.清洗干净芹菜和口蘑，然后分别切小段和薄片备用，接着热锅烧油，油热以后，放入腌制好的鸡胸肉煸炒油煎，煸炒至鸡胸肉两面金黄熟透后，盛出备用。
3.切好蒜末，然后另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入口蘑和芹菜大火翻炒，再加入适量的食盐调味，继续翻炒至口蘑和芹菜断生。
4.接着加入炒好的鸡胸肉一起翻炒，然后倒入适量的蚝油和白糖调味提鲜，接着继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
六、农家小炒肉
食材准备：前腿瘦肉、青椒、蒜末、小米辣。
做法流程：
1.瘦肉清洗干净，然后切成薄片，放入大碗中，接着加入适量的淀粉、料酒、生抽、老抽和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2.清洗干净青椒，然后切成小块备用，接着热锅烧油，油热以后，放入腌制好的瘦肉煸炒油煎，煸炒至瘦肉变色后，盛出备用。
3.切好蒜末和小米辣，接着另热锅烧油，油热以后，放入蒜末和小米辣爆香，然后加入青椒大火翻炒均匀，再加入适量的食盐调味，继续翻炒至青椒断生。
4.最后再加入炒好的瘦肉一起翻炒，然后放入适量的白糖和蚝油提鲜，接着继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
七、娃娃菜炒牛肉
食材准备：娃娃菜、牛肉、蒜末、黑胡椒粉。
做法流程：
1.把牛肉清洗好，接着切成薄片，放入大碗中，然后往里加入适量的淀粉、生抽、蚝油和花生油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。
2.清洗干净娃娃菜，然后切成小段备用，接着热锅烧油，油热以后，放入腌制好的牛肉煸炒，煸炒至牛肉变色后，盛出备用。
3.切好蒜末，接着另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，再倒入娃娃菜一起翻炒均匀，然后加入适量的食盐调味，继续翻炒至娃娃菜断生。
4.最后再加入炒好的牛肉一起翻炒均匀入味，然后加入适量的白糖提鲜，接着继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
八、番茄百香果牛肉汤
食材准备：番茄、百香果、牛肉、香菜碎、黑胡椒粉。
做法流程：
1.牛肉清洗干净，然后切成薄片，放入大碗中，接着加入适量的淀粉、黑胡椒粉、食盐和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2.切好番茄，然后准备好百香果肉，接着热锅烧油，油热以后，油热以后，放入番茄大火翻炒均匀，炒出番茄汁。
3.接着加入百香汁一起翻炒几下，再加入适量的清水大火煮开，然后把腌制好的牛肉放入煮两分钟煮熟。
4.最后再加入适量的食盐和鸡精调味提鲜，撒入一把香菜碎点缀，即可出锅开吃。
