开封市人大常委会一级巡视员姚春贵到顺河回族区调研餐饮及夜市提质行动推进情况

7月6日，开封市人大常委会一级巡视员姚春贵在开封市人民政府副秘书长徐国文、市市场监管局党组书记、局长田风、顺河回族区区长赛睿、顺河回族区人大常委会主任戎中卿的陪同下，带领市委市政府督查局、市文广旅局、市城管局、市商务局、市市场监管局等部门人员到顺河回族区调研餐饮和夜市提质行动工作推进情况。

调研组一行先后走到一桐酒店、宋风雅宴、豫宴、梅利烤鸭店(东司门店）、中兴楼等豫菜名店和老河大夜市、东苑酒店夜市。每到一处姚春贵都和餐饮企业主深入交流，了解企业的经营情况、发展情况、经营理念、企业特色等；走进餐饮企业的后厨，调研组对照餐饮提质标准，详细查看操作流程、食材存放、易燃易爆品使用管理、食品安全管理制度落实、厨余垃圾收集处理等情况，就现场发现的不足，要求相关企业抓紧提升。姚春贵叮嘱企业切实扛起餐饮提质行动的责任，学习好、理解好、利用好市委、市政府打造“汴地美食 一城双宴”的好机会，提升各自企业的文化内涵、菜品品质、食品安全、就餐品味等软硬件实力，全力进入“管理好、服务好、环境好、菜品好、文化好”的开封餐饮名店高质量发展行列。

姚春贵指出，餐饮提质行动是落实市委市政府“开封文旅强市”决策部署的具体举措，是加快推动开封餐饮业高质量发展，着力打造具有世界影响力的“美食之都”，建设高水平世界历史文化名城的有力支撑。顺河回族区要结合自身实际，打造好符合少数民族特色的餐饮名店，选树好符合少数民族特色的名厨，推介好符合少数民族特色的名菜。各相关部门、餐饮企业要坚持政府引导与市场主导相结合，规模扩大与品质提升齐发力，科学布局与突出特色共促进的原则，多措并举、凝心聚力、全力以赴、保质保量的完成餐饮提质工作。

对于夜市提质升级姚春贵强调，要强化“时时放心不下”的责任感，积极主动帮扶，尤其在食品安全、环境卫生、燃气用电安全、品牌形象等方面，要督促指导夜市业主提档升级，常态长效，做到提质行动顾客赢、商家赢、社会赢的多赢局面。夜市开办方和管理方要抓管理，在发展中突显规范；要抓自律，在共治共享中凸显责任；要抓形象，在提质行动中树立品牌。

作 者：韩吴琦来 源：开封市市场监管局