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网红蛋糕哥：大赢老师，怎么开网红蛋糕店?

不想读书了，打算去学烘焙，再开个店，在小城市，怎么开个网红店，谢谢！

大赢：开网红蛋糕店，这主意不错！来，我给你捋捋思路，分三步走。

第一步：学艺和准备

首先，你得学烘焙。这事儿得认真，找个好师傅，或者去专业的烘焙学校学习。手艺得扎实，毕竟蛋糕好吃是王道。学的时候，多实践，多尝试，找到自己的特色和风格，个人建议直接找个好师傅，已经在开店的师傅，这样学习比较有用。

然后，是选址。小城市有小城市的好处，竞争可能没那么激烈。找个人流量大，最好是年轻人多的地方，比如学校附近、商业区或者居民区。

选择就是选择你的目标客户群体，也就是你想做谁的生意。

再有，就是装修和定位。装修得有特色，让人一看就记住，拍照也好看。定位要清晰，你是想做高端定制，还是亲民路线，这个要想好。

没有特色的装修和定位，你想成为网红店非常难，既然是网红店，大家就喜欢来打卡，来打开肯定需要能有特色拍照，拍视频，需要有亮点。

第二步：打造特色和宣传

蛋糕店得有自己的特色，无论是蛋糕的造型、口味还是包装，都要有创意，让人眼前一亮。可以搞一些特色系列，比如季节限定、节日特别款，这样能吸引顾客。

宣传也很重要。利用社交媒体，比如微博、抖音、小红书这些平台，发发美图，搞搞直播，让更多人知道你的店。还可以搞一些活动，比如开业优惠、转发抽奖，增加曝光度。

第三步：服务和口碑

服务得跟上。顾客是上帝，服务态度得好，让顾客感到温馨和尊重。提供一些额外服务，比如定制服务、送货上门，这些都能提升顾客满意度。

口碑这东西，得慢慢积累。东西好吃，服务好，顾客自然愿意帮你宣传。鼓励顾客写点评，发社交媒体，这样能吸引更多的人。

最后，别忘了持续学习。烘焙这行，流行趋势变化快，你得不断学习新技能，跟上潮流，这样才能长久。

开网红蛋糕店，不容易，但只要你手艺好，有创意，服务到位，慢慢来，肯定能火起来。加油，期待你的网红蛋糕店大红大紫！

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