蔬菜生产全程机械化

轻简型、易操作

收菜效率提高10倍以上

节本增效约350元/亩

节约用工72.9%

平均作业效率提高269%

机械如何在蔬菜生产领域大显身手？本文将以甘蓝为例进行详细介绍。

轻简型、易操作

专用机械收菜效率提高10倍以上

江苏（常熟）现代农业（蔬菜）科技综合示范基地，是当地最大的一家蔬菜保供基地，每年种植2000多亩蔬菜，其中甘蓝（又称包菜、大头菜）是主要品种之一。

“真管用！今年收甘蓝省力多了，收获的菜球完整度也很高。”基地主任缪进说。依托省级农业生产全程全面机械化示范县创建项目，基地引进一台手扶式甘蓝联合收获机，实现单行连续低损收获。

他算了笔账：采收设备每小时作业面积为1至2亩，比人工作业效率提高10倍以上，折算下来每亩节本增效350元以上。

图片来源：央视网‍

长期以来，由于缺乏适宜本土品种和种植模式的专用收获装备，我国甘蓝以人工收获为主，生产成本较高。为攻克甘蓝机械化采收难题，南京农业机械化研究所研发团队多年持续科研攻坚。今年上半年，国产甘蓝联合收获机实现零的突破，平均每小时能收获5吨—8吨甘蓝，销售价格仅为同类进口机型的1/6，乘驾式、手扶式等多种机型正式投入生产，可适应露地大田、丘陵山区缓坡地等多种作业环境，目前已在内蒙古、江苏、山东等11个省份20多个县区开展试验示范推广。

专业采收设备有哪些优点？

“我们在低损上做了很多设计。”南京农业机械化研究所副研究员张健飞介绍，比如，设计圆锥式光滑辊筒，旋转1圈拔取一颗菜球；菜球上来后，通过带有弹簧的喂入装置，可以适应不同大小的菜球；采用高密度耐磨海绵紧紧裹住菜球，达到柔性输送的目的，也防止切根发生滑移。

此外，还有双动刀精准切根、高效剥叶等一体化组配技术，完成了甘蓝从拔取、喂入、输送、切根、剥叶到集箱的联合收获作业。

甘蓝亩产量可达8000斤以上，采收后的大规模转运是绕不开的难题。张健飞说，团队研发了智能田间转运机，同步开发智能化控制系统，可自动跟随甘蓝收获机作业，实现“边采收、边运输”的智能化收运联动作业，大幅降低了甘蓝“从地里到车里”的劳动强度。

“作为我国大宗蔬菜品种之一，甘蓝收获率先实现机械化具有重要示范带动作用。”农业农村部农业机械化管理司装备推广处处长林立介绍。下一步，各地农机鉴定推广机构、科研院校、生产企业、行业协会将进一步加强合作，加快精量播种、全自动移栽、机械化收获等关键环节的装备研发生产、示范应用，推进蔬菜生产耕种精细化、水肥药一体化和机械作业全程化，为“菜篮子”稳产保供提供技术装备支撑。

蔬菜移栽机

典型基地效益分析

常熟市横塘蔬菜专业合作社位于江苏省常熟市碧溪新区东张横塘村，种植面积2500余亩，主要种植结球叶菜和果类蔬菜。采用江苏常熟结球甘蓝机械化生产模式进行结球甘蓝机械化生产后，结球甘蓝产量约为4000~5000kg/亩，机械化生产平均产量与质量均达到当地传统人工生产水平以上。与人工种植相比，该模式可节本增效约350元/亩。

2F-750型撒肥机

北京茂源广发种植专业合作社位于延庆区广积屯村，建有蔬菜大棚108栋，温室12栋，露地300亩。年产蔬菜2000t以上。该基地应用北京露地结球甘蓝机械化生产模式，节约用工72.9%，平均作业效率提高269%；春茬甘蓝平均单球质量为0.93kg，平均产量达4520kg/亩；秋茬甘蓝平均单球质量为1.02kg，平均产量达4967kg/亩，产量与质量均达到了当地传统人工生产水平。

7YL-300 型履带搬运车

武汉市露地蔬菜（甘蓝）生产全程机械化示范基地位于武汉市汉南区邓南街武汉诚贵农机专业合作社，主要种植品种为亚非旺旺结球甘蓝，种植面积约600亩。该基地采用武汉市露地蔬菜（甘蓝）生产全程机械化技术种植甘蓝，秋甘蓝平均产量4222kg/亩，机械移栽产量对比当地传统人工移栽产量增加21.8%，每亩可节约人工移栽和收获成本约65元，合计每亩可节本增效400元左右。

3WDM8-20型植保无人机

全程机械化生产技术要点

在连云港市赣榆区，以甘蓝新品种瑞甘33为样本进行了机械化生产的试验、示范，总结出该品种机械化生产技术要点，使甘蓝种植的劳动力成本平均降低了2/3，省工节本明显。

1、耕整地

1.1种植田选择

选择土壤肥沃、避免重茬、整块田较平整、土层深厚、排灌设施齐全、适合机械化作业的田块。

1.2清洁田园

可以用秸秆粉碎还田机将作物秸秆粉碎，粉碎效果较好，可达到净园效果，但如果田间秸秆较多，在机械定植时，往往会出现幼苗根部与大田土壤不能密切结合，有架空现象，会影响定植效果，因此，对于玉米类高秆作物还是要提前清理掉。

JH-110型秸秆粉碎还田机

如果前茬是矮秆作物或田间有杂草，可用JH-110型秸秆粉碎还田机等机具进行粉碎清园作业，秸秆粉碎要细小，留茬高度尽可能低，这样既可以改善土壤结构，又能增加土壤肥力，减少肥料的使用。

1.3施基肥

清园以后施基肥，根据土壤养分及甘蓝需肥特点，提倡平衡配方施肥。一般每亩施腐熟有机肥3000kg、复合肥50kg和过磷酸钙50kg。基肥施肥机具推荐采用40马力（1马力=0.735kW，下同）以上动力的拖拉机配套有机施肥机或自动走式撒肥机。肥料撒施均匀，避免重施、漏施。

1.4耕翻作畦

当田间适宜机械作业时，选用40马力以上动力的拖拉机配套旋耕机耕翻整地，采用多功能田园管理机起垄，耕整作业时应保持匀速前进，一般以低二档操作，深度不低于15～20cm，土壤细碎，疏松、碎土率在90%以上。垄（畦）高15～20cm，垄顶宽70cm，沟宽大于20cm，要求垄（畦）行排列整齐，垄面平整，垄形饱满整齐。

2、播种育苗

2.1播种时间

该品种在本地作秋甘蓝栽培，一般7月中下旬播种为宜。

2.2育苗设施

秋甘蓝育苗正值高温多暴雨季节，因此，要利用塑料大棚或连栋大棚设施，采用大棚膜+遮阳网+防虫网覆盖育苗。大棚膜仅大棚顶部覆盖防雨，大棚四周用防虫网密封防虫害，遮阳网根据天气和幼苗生长情况，适时揭盖。

2.3穴盘选择

采用投苗式移栽，可选用72、105或128穴的标准穴盘育苗；采用全自动机械化移栽，如2ZS-2（VP-245B）全自动钵苗蔬菜移栽机，需选用专用钵苗穴盘，外形规格：632mm×315mm×35mm，钵穴规格为23mm×35mm，钵穴数为200穴。

2.4育苗基质

可以直接购买甘蓝类蔬菜专用育苗基质，使用效果较好。如果自行配制，一般使用草炭、椰糠和蛭石按2∶1∶1配制，添加适量的腐熟农家肥或进口复合肥，每1m3基质中加入腐熟农家肥3～4kg或进口复合肥1～2kg，穴盘育苗的基质应具有良好的物理性状，达到无土传病害、无有害物质的要求。

2.5基质装盘

装盘前，对基质适量喷水，基质含水量以55%左右为宜，即用手抓紧基质时，有湿润感但没有水滴下。将基质装入盘中，用刮板刮平，保证每个孔穴都装满基质。

2.6机械播种

种植面积较大时，一般要采用成套育苗播种流水线（2BSL-320型穴盘精密播种流水线等机型），可一次完成基质装盘、压穴、播种、覆土、浇水作业，播种作业中，应注意检查吸种器是否堵塞、缺穴。

2BSL-320型穴盘精密播种流水线

3、苗期管理

3.1温度管理

出苗期适温20℃左右，出苗后适当降温。通常温度白天18～22℃、夜晚12～16℃。

3.2水分管理

播种后出苗前一般不用浇水；秧苗生长期，应维持基质湿润，以基质含水量在70%～85%为宜，喷水量和喷水次数根据天气和秧苗大小而定，原则上基质表面发白即应补充水分，每次要喷匀喷透。

3.3适时间苗、补苗

2片子叶展开时，及时间苗，可用间的苗或备用苗及时移苗补缺，既便于培育壮苗齐苗，又保证每穴中有1株苗。

3.4壮苗要求

苗龄30～35天，有4～6片真叶，叶片肥厚，叶丛紧凑，幼苗健壮，大小均匀，茎秆粗壮，根系发达成团，散坨率小于20%，无病虫害。

4、移植

4.1设备选择

一般采用不覆膜平畦移栽，作业效率较高，可采用2ZBA-2型蔬菜全自动移栽机或2ZB-2型蔬菜移栽机双行移栽。由于全自动双行移栽机对苗的质量要求较高，因此，一般建议用半自动双行移栽机移栽效果较好。移栽前，要调整好移栽株距、行距和栽植深度，保证移栽质量后，再进行大面积移栽。

2ZB-2蔬菜移栽机

4.2合理密植

每畦栽2行，株距40cm，每亩栽3200株左右。定植前1天，苗床浇透水，以便起苗。选阴天或晴天傍晚定植，确保成活率。

4.3作业质量

移栽深度以将穴盘苗基质块覆盖且与大田土壤密接为宜，对于少量移栽不合格的苗要进行人工培土，发现缺株的要及时补栽，以保证全苗生长。

5、田间管理

5.1水肥管理

移栽后要及时浇定根水，然后根据甘蓝生长期间需水、需肥规律，结合当地农艺要求合理进行浇水、追肥，生长期间一般采用水肥一体化滴灌技术，结合浇水追肥2次。

5.2中耕、培土

中耕机械要提前进行调节，以与移栽行距相匹配，中耕、培土过程中，尽量不能伤根、伤苗。

5.3病虫害防治

甘蓝苗期病害主要有猝倒病和立枯病，要注意苗床通风、增加光照、湿度不能过大；苗期发病可用普力克（霜霉威盐酸盐）、代森锰锌等防治。大田病害相对较轻，一般有霜霉病、软腐病、黑腐病等。虫害主要有蚜虫、小菜蛾、夜蛾、菜青虫等。防治时，可采用手提背负式弥雾机或3WPZ自走式喷杆喷雾机进行作业，作业要求雾化好，飘移少，附着性好。

机械喷农药

6、采收

6.1机械采收条件

定植后60天左右，用手按压叶球紧实，单球质量1.3kg左右时，即达到收获标准，另外，田间土壤含水量要适于机械行走，选择适宜的天气采收。

6.2机械采收注意点

要按照田间栽培的行距，提前对收获机具进行调整，要求车轮不碾压到植株，而且割刀正好能切割到叶球基部，调节好后，进行试作业，当达到作业要求后再进行正式采收。

参考文献：

[1]陈红娟  徐梅兰等.瑞甘33秋露地机械化生产关键技术[J].长江蔬菜,2023(9).13-15

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