农民在农村除了打零工增加经济收入，种植、养殖是很多农民首选的发家致富项目，农村种植业与养殖业是当今农民脱贫增收主要选择。
农村同样存在着贫富差距，有钱多投资，没钱少投资，农民在选择养殖项目的时候，会向老养殖户虚心请教！老养殖户经常会提到这一句俗语：穷养羊，富养牛，有钱养牛讲究点，没钱养羊将就点！意思就是说，选择牛羊养殖，根据家庭经济现状做出选择，家庭经济较差的情况下，选择养羊，家庭经济宽裕，方可涉足养牛，这一些俗语不无道理。
针对这一句俗语，我们来展开分析、探讨和了解。
第一、穷养羊
“穷养羊”并非讽刺的意思，而是根据家境实力，非常现实。缺少初始资金投入、抗风险能力差，选择种养结合或者放牧，将初始投资控制在能力范围，将养殖成本控制在最低，将养殖风险最小化。
比如：经济并不富裕的农村家庭，选择养羊这一项目时，前期基础建设投入，购买基础母羊投资，总投资3万元左右，既可以成群。
一只母羊按照1000元购进，按照一年生产2窝，每窝3只羊计算，一只繁殖母羊一年可以收获6只羔羊，6只羔羊出栏卖价6000元，回报利润高，养殖周期短，农民养羊一年即可收回投资成本，获取可观利润，形成良好循环。
这样的养羊方式非常稳定，虽然不能发大财，依赖养殖几十只羊母羊，维持日常生活比打工强。适合家庭较为困难农民，循序渐进，稳扎稳打，“滚雪球”式的发展，越滚越大，需要长期的坚持，逐渐形成规模，达到致富目的。
第二、富养牛
“穷养羊”是因为手中资金有限，“富养牛”是因为手中资金宽裕。众所周知，一头母牛少则几千元，多则上万元，投资成本大、养殖成本高、繁殖周期长。
比如：前期投资对比，买一头牛投资10000元，对于经济不宽裕的普通农村家庭，买10头牛是非常困难的事情，前期的基础建设、购牛成本、日常饲草成本高。养牛属于高投入，高成本，一年生一胎，或者三年生两胎，周期长，投资大，不适合经济较差的农村家庭。
穷养羊，富养牛是因为当下经济实力和原始经济积累，前期投资承受能力。
养牛与养羊对比：以50头牛与50只羊为例，投资50头牛需要上百万的资金支持，而投资50只羊仅需要5万元成本足矣。所以，养羊更适合一般的农村家庭，经济能力有限，利用当地的饲草资源，一本万利，稳赚不赔，从而获得较高的经济收入。
普通农村家庭很难拿出上百万的投资资金，俗话说：“家财万贯，带毛的不算”。初始投资资金与日常饲养成本较高的同时，养牛相比养羊风险更大。
总而言之，农民养殖创业要根据自己的经济实力和家庭情况，选择性养殖，因地制宜，利用当地的各类饲草资源，将效益最大化，将风险最低化。俗话说：量力而行，“步子大了容易扯着淡”。千万别盲目入行，超出个人的能力和经济范围，最终得不偿失、骑虎难下、进退两难！
