牛粪和秸秆发酵后可以有多种处理方式，以下是一些常见的处理方法：
1. 直接还田：将发酵后的牛粪和秸秆作为有机肥料直接施用于农田，可以改善土壤结构，增加土壤肥力。
2. 制作有机肥：将发酵后的牛粪和秸秆进一步加工制作成有机肥，用于农业生产。
3. 养殖蚯蚓：发酵后的牛粪和秸秆可以作为蚯蚓的饲料，养殖蚯蚓后可用于钓鱼或作为高蛋白饲料。
4. 生物质能源：将牛粪和秸秆发酵产生的沼气等生物质能源进行收集和利用，如发电、供热等。
5. 环保材料：发酵后的牛粪和秸秆可以用于制作环保材料，如生物降解塑料等。
具体的处理方式可以根据当地的实际情况和需求进行选择。在处理过程中，需要注意环保和卫生问题，避免对环境造成污染。同时，合理利用发酵后的牛粪和秸秆，还可以实现资源的循环利用和农业的可持续发展。如果你对牛粪秸秆发酵后的处理还有其他疑问，欢迎随时向我提问。
