牛肉是一种高蛋白质的肉类食品，含有丰富的营养物质和微量元素，所以一直是很受欢迎的肉类食材，并且做法丰富，可卤可烧可炖可炒，吃起来特别香。分享6种牛肉的做法，好吃又简单，营养又丰富。

1、娃娃菜炒牛肉；食材：牛肉、娃娃菜

做法：1、牛肉切片，加入生抽、蚝油、料酒、淀粉、黑胡椒粉腌制20分钟          2、热锅少油牛肉炒熟盛出备用         3、少油放娃娃菜炒软，加入一勺生抽炒匀，放入牛肉，加入少许水煮至收汁即可

2、黑椒牛肉炒土豆；食材：土豆、牛肉

做法：1、牛肉切大小均匀加一勺生抽、半勺老抽、胡椒粉适量、半勺食用油、半勺淀粉，抓均匀腌制30分钟。          2、土豆切丁，热油煎熟盛出备用，热锅凉油放牛肉煎熟          3、倒入煎好的土豆，加一勺生抽，半勺蚝油，适量黑胡椒，翻炒均匀即可出锅

3、蒜香牛肉粒，食材：蒜、牛肉

做法：1、牛肉切丁加生抽、蚝油、盐、黑胡椒、淀粉抓拌均匀后淋上食用油腌制半小时。         2、锅里油热下蒜粒煎至金黄捞出备用，低油下牛肉炒至变色加入蒜粒，加生抽翻炒均匀出锅撒上欧芹碎即可。

4、萝卜炖牛肉汤；食材：牛肉、萝卜、香菜

做法：1、牛肉、萝卜切块，牛肉冷水下锅，放料酒炒出血沫，用温水把牛肉洗干净；          2、起锅烧油把牛肉炒一下，倒入开水，放料酒1勺，大火转小火焖煮50分钟；          3、加入白萝卜，放盐、胡椒粉，再小火煮30分钟即可；         4、喜欢吃葱花香菜的可以多加一点，超鲜超好吃。

5、洋葱孜然牛肉；食材：洋葱、牛肉

做法：1、1勺生抽、蚝油、淀粉、食用油；腌制15分钟；          2、油热下牛肉炒熟盛出，另起锅，放入洋葱小米辣爆香，倒入倒入炒好的牛肉；         3、倒入适量的辣椒面、孜然粉翻炒，出锅前加入一把香菜翻炒均匀即可。

6、芦笋炒牛肉，食材：芦笋、蒜、牛肉

做法：1、牛肉洗净切长条、生抽、橄榄油、料酒、各1勺，淀粉半勺，适量黑胡椒粉，搅匀腌制30分钟；          2、芦笋洗净切条焯水下捞出，油热下牛肉煎，煎至两面金黄捞出          3、留油炒香蒜瓣，放入芦笋炒软         4、放入牛肉炒匀，1勺生抽、1勺蚝油，适量黑胡椒、盐，翻炒均匀