秋风送爽，硕果累累。9月20日到24日，为期五天的第八届丝绸之路国际博览会暨中国东西部合作与投资贸易洽谈会在西安国际会展中心召开。截至9月24日凌晨，本届丝博会线下参观人数突破22万人次，“在线丝博会”网站点击量超过800万人次，线上丝博会共注册展商2059家，展品3635种。展商数量、展品种类、专业观众数量均创新高。

丝博会是一场文化交流的盛宴。各国的文化表演精彩纷呈，充满异域风情的舞蹈、悠扬动听的音乐，让人们沉浸在多元文化的魅力之中。其中美食展区香气四溢，不同国家地方的特色美食汇聚一堂，让人们在舌尖上感受丰富多彩。

百种美食集结亮相丝博会

丝博会期间，还同步举办西安丝路美食嘉年华，活动持续6天，带来20多家老字号及餐饮品牌名店，呈现上百种风味美食。

在韩城特色美食区，八家巷挂面、和悦饸饹、健谷农等12家韩城品牌餐饮企业现场进行制售展示，购买品尝饸络、花椒锅巴、椒香拿铁等韩城美食的食客络绎不绝。

韩城展馆为立体的造型，结合司马迁祠景区创建国家级5A景区工作，展馆正中为清晰明确的地标与“韩城”字样；左右为展区出入口，同样设计司马迁祠特色、史记文化的元素造型，展示韩城人文历史文化；入口左侧区域，桌摆韩城花馍、八家巷手工挂面等特色美食，右侧区域为秦腔小舞台，为秦腔演员提供展示舞台。展区中后区域为精选特产展区，展示韩城特色美食文化和现代化经济发展繁荣景象。

时值中午，重庆馆飘出浓浓的火锅香味。原来是来自彭水的重庆好吃二农业公司现场煮起的火锅粉，吸引不少观众闻着味道就来了，酸辣粉、红薯粉……明明都是很简单的原料，可就是让人吃起来欲罢不能。

吃辣了也不怕，劲椹农业展示的18款桑葚深加工产品，像桑葚酒、桑葚果汁等，让观众瞬间解辣；如果还嫌不够，再来一杯重庆江记酒庄带来的青梅酒，甜腻香醇。

如果再想来一份“甜点”，重庆馆也能满足。首次参展丝博会的江津荷花米花糖，带来了包括米花糖、凤凰蛋卷等10余种产品，既有重庆市民熟悉的老口味，也有受年轻人喜欢的新产品。据相关负责人介绍，之前江津米花糖基本只在川渝地区销售，希望能通过丝博会，扩大在国内的销售区域。

宁夏35家企业参展

“我前两年去宁夏品尝过牛羊肉，尝一次就爱上了！”在宁夏馆的牛羊肉品鉴区，西安市民王西平阿姨正在排队领取烤好的羊肉串，她向记者介绍，听说宁夏来参加会展，便专程带着朋友赶来支持捧场。

作为受邀参会的西部省份之一，宁夏在省际合作展区内搭建“宁夏综合展暨宁夏优品西安行”活动展台。自治区商务厅精心组织宁夏泰和芳纶纤维有限责任公司、宁夏农垦酒业有限公司、玺赞庄园枸杞有限公司、宁夏盐池滩羊产业发展集团有限公司等代表企业赴约参展，新材料、贺兰山东麓葡萄酒、枸杞、粮油、滩羊、中药材、休闲食品等产品亮相展馆。果香醇厚的葡萄酒、各色馥郁新鲜的枸杞原浆、喷香流油的羊肉串……宁夏馆内人潮涌动，富有本土特色的产品引得来自全国各地的游客和客商前来试吃商谈，宁夏区位优势、“六特”产业产品特色尽数展现。

靖边多个特色名优产品亮相

“这个桃子又水又甜，美味极了，我一口气吃了三个。”品尝了老马仙桃的刘女士对之赞不绝口。“我们这次展示的老马鲜桃是秋桃，个儿大、味儿浓、口感好、营养丰富，参加丝博会主要是让大家品尝品尝，为明年老马仙桃扩大种植面积、开拓市场铺路。”榆林市靖边县青阳岔镇后街村驻村第一书记刘勇介绍，青阳岔镇老马鲜桃经老马家两代人30多年的嫁接改良、精心培育，果实色泽艳丽、甘甜可口、营养丰富，被誉为“桃中极品”，备受消费者青睐。目前，种植面积已达1600余亩，挂果面积达600余亩，年产值达600余万元。

“这个瓷罐儿里的精包装月饼我们卖价是588元，用锡纸包装可以有效保持月饼的口感，让它就像刚出炉的一样新鲜。我们也在不断学习，在传承更新产品的口味、包装上用心思。口味独特、包装精致的老琪麦产品更受消费者的欢迎。”靖边县老琪麦食品有限公司负责人张晓磊介绍。

除了高大上的工业产品，色泽诱人的老马仙桃，包装精美的月饼，营养价值丰富的沙棘油、沙棘原浆等优势特色产品也展示了靖边的良好形象。

白水苹果丝博会受青睐

“我第一次吃这个白水苹果，我觉得很好吃，酸酸甜甜的，符合我的口味。”在白水展区，尝白水苹果的游客说。

在本届丝博会上，白水县精心组织优势特色产品积极参展，白水苹果、白水杜康酒、苹果醋、苹果脆片、玉露香梨、新能源电池等40多种具有白水地域特色的农特产品、特色美食和新能源产品集中亮相，吸引了众多参展商和游客前来参观咨询。展台前，许多客商一边详细询问工作人员，一边认真听着展台内工作人员的讲解，场面异常红火。

陕西旭峥贸易有限责任公司工作人员王佳楠说：“我们这次带来的是早熟的红富士苹果，红田富士苹果，这个苹果它在九月份成熟，口感的话是九甜一酸的口感，我们白水苹果吃起来是皮薄肉脆，汁水特别充盈，大家可以试试尝一尝白水苹果，真的特别好吃，推荐给大家。”

陕西白水杜康酒厂股份有限公司品宣部经理董宇超说：“我给大家推荐一下我们酒海陈藏系列，包装端庄大气，口感醇厚甘爽，余味净长，欢迎大家前来‘四圣故里’陕西白水品尝杜康酒。”

在特色美食展销区，陕西12个地市的美食尽收其中，让来自五湖四海的国内外的嘉宾尽享地道的陕西风味；此外，在国际美食区，有10个国家的代表性美食现场制作，让大家在丝博会上就能近距离体验不同国家的美食文化。同时，这个区域还安排了技艺绝活展演，特邀陕菜大师和非遗传承人现场制作经典菜品并进行全球直播。

在美食节上，参展观众不仅能够品尝到琳琅满目的美食，还享受了精彩的观赏体验和有趣的互动环节。足不出户，就能领略丰富多元的美食文化和别具一格的异国风情。这不仅是一场味觉的盛宴，更是成为推动陕菜国际化的重要平台，为陕西美食的国际影响力和餐饮业的高质量发展贡献了重要力量。

综合