浙江人酒桌怪象:平时自己喝黄酒和烧酒,宴请时却用这3款白酒

拉面那些事 2024-02-10 02:47:58

浙江人杰地灵,处于东海之滨,除了出名的美景之外,这里的黄酒和烧酒也是一大特色,在全国都很有名。几乎家家户户都会自己酿酒,所以平时本地人平时最常喝的就是黄酒、烧酒。

但是去浙江旅游的酒友发现当地酒桌怪象,本地人虽然喜爱这两种酒,但基本都是自己喝,宴请送礼等场合还是用的白酒,这是为啥?

①浙江再怎么说也是我国经济发达地区,移居此地、工作的人不在少数,黄酒和烧酒现在并不是市场主流,除了本地人基本没啥人喝。

②而且黄酒和烧酒基本都是自家酿制,市面上的厂家也寥寥无几,自己平时喝喝还行,但并不适用于婚宴、寿宴、生日宴等正式场合,除非明确知道对方喜欢这类酒,否则尽量别送。

问了浙江朋友才知道,本地人宴请所使用的白酒也大有讲究,下面这3款白酒因为品质、包装兼具脱颖而出,成为请客酒桌上的常客,来看看你喝过几种?

▶高端宴请——五粮液 普五

我国浓香型白酒的头部地位,真正意义上近乎完美的白酒,就是价格有点贵,一般都是高端商务酒局才拿出来撑场面。

普五从上世纪到现在已经升级到第八代,外观从经典的萝卜瓶变为更加典雅的水晶多棱瓶,整体简洁大方,更具高端,不过人们还是更喜欢用第七代普五,有着不一样的情怀。

五粮液不仅自己发展,还带动了四川白酒业发展,形成了独特的川派浓香风格。口感醇厚且浓烈,入口时五种粮食香溢满口腔,百年窖香也随之而来;整体风格比较清爽,融合了传统与创新的精髓。

▶平时请客——风云酱父

李兴发从茅台酒厂退休之后,在自家酒厂重操旧业,在儿子李长寿的支持下完成了自己的梦想——酿出一款平价酱香酒。

当时李老力挽狂澜,解决了赖茅、王茂、华茅三大酒厂合并导致的酒质不统一问题。将发现的“酱香、窖底、醇甜”酒体融合进茅酒酿造工艺,使之更加符合现代技术。

但随着茅台酒质越来越高,价格也让老百姓不敢想象,再加上整个酱酒市场都开始涨价,老百姓想喝到一口纯正的酱酒很艰难。李老苦于事情繁杂,有心却无力帮忙,终于在老年得以圆梦。

此酒的原料、工艺完全复刻茅台,粒小皮厚的小红粮在12987茅酒工艺下产出的原酒,经过5年的陶坛窖藏,口感更加绵柔醇和;最后用“李氏勾调法”和存了12年的基酒以酒调酒,这才算完全制成。

成品给人最大的感受就是香,不同的粮食香、陈年窖香、茅酒经典焦糊香扑面而来;入口顺滑没有义务,喝下去不呛喉也不辣肚,整体酱香风味很足;酒香尾端持续时间长,还能回味起丝丝果香,让人满足。

▶朋友聚会——同山烧

此酒是浙江为数不多的白酒之一,一瓶几十块的价格,实惠好喝是本地人好友聚会最常见的白酒。

整体风格将甜糯温婉和豪爽之气融合的非常好,采用本地特有的“高脚拐”糯高粱和汲龙水,经过浸泡、烧制等六道工序酿制而成的清香型白酒。此高粱在烧制过程的高温下不易破碎,所以产出的酒很清澈没啥异物。

它的酒液颜色和普通白酒不同,有着黄酒的特点。喝起来首先是甘甜突出,口感顺滑刺激感小;酒香入口浓烈但并不呛,之后就比较淡雅,是浙江人比较喜欢的白酒口味。

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评论列表
  • 2024-02-19 07:08

    收了多少钱?

    用户16xxx38 回复:
    广告。看看就可以了吗