春天是韭菜种植季节，那么韭菜怎样种植呢？人们一定会回答，韭菜的种植有两种方式，即种子育苗的有性繁殖和老根移栽的无性繁殖，因为这是大家所使用的方法。两者相比哪种方法好呢？这是今天咱们所聊的话题，究竟该采用哪种办法。
先说用种子种植的有性繁殖，这种方法是将收获的韭菜种子，按预先设计好的行距、穴距直播到大田中，或者进行苗床育苗，待植株长到一定标准时，按设计好行、穴距进行移栽到大田。
采用这个办法从播种至移栽至少需2个月左右，从播种至有收益需3个月以上。前2个月需要精心对幼苗进行精细管理，因韭菜幼出土时非常细小，扎根慢根量少，从而生长速度较慢，抗逆性较差，怕旱怕涝更怕病虫害。幼苗只有到3片叶后抗逆性增强，抵御外界不良环境条件。
种子繁殖的幼苗一旦成株，形成强大根系，这时或者将成株苗移栽到大田，生长旺盛，分蘖力强，也就是大家常说的发的头多。植株寿命长，易获得高产。但育苗移栽，最大缺点是期至少有3个月的无收益阶段，育苗需要投入人力和物力，增加了成本投入。
下面顺便说说育苗重点措施
：一是育苗前要将育苗地施底足底肥，土壤要深耕耙碎，因韭菜种子出土能力较弱，精细整地是保证全苗的关键，也是育苗成败的重要环节。底肥要使用充分腐熟的有机肥，少施化肥，以免土壤离子浓度过高而影响种子出苗。有机肥每亩4方，复合肥每亩60斤。
二是浸种催芽，按种植季节不同而使用浸种或干种直播。一般春季气温低，宜使干种直播。秋季气温高，宜使用浸种催芽播种。使用清水将种子浸泡24～48小时，然后捞出将在室内保湿，每天冲洗一次，待种子有70％露白即可播种。
三是采用湿播法，即将育苗地整平做畦后浇足水，再撒种子，种子上盖湿细土2～3厘米，在地表覆盖地膜保湿保温，当种子有80％顶土时揭去地膜。
四、选择适宜播种时间，春播应在清明后，早播气温低出苗慢，一般20天才能出苗。秋播应在8月初，晚了幼苗不耐冻。
五水肥管理的重点是根据当时气候状况，灵活浇水施肥。浇水本着轻浇、勤浇的原则，始终保持土壤湿润，如时干时湿，易导致幼苗干枯。出苗后一个月内不追肥，在30～35天后，追水溶肥提苗，65天左右可移栽。
老根移栽无性繁殖，利用栽种几年老根，通过修剪须根、去除鳞茎不饱满的根，选留健壮鳞茎移栽，这种方法见收获快，栽后一个月即有韭菜收获，三个月后可进入丰产期。缺点是植株鳞茎根寿命短，丰产期2年左右，较易产生跳根，降低产量与品质。
老根繁殖措施较为简单，即将老根起出，剪去须根，选留饱满个头大的鳞茎，其余抛弃，将移栽地施足底肥，做好畦，按土壤肥力和使用韭菜品种的特点，决定行穴距进定植。一般按开穴、摆根、覆土浇水的顺序进行。注意栽的深度不易过深，菜根上覆土2～3厘米为宜。第一次浇透水，待土表面泛白后浅中耕，促根系扩展。以进行轻浇水保持土壤湿润即可，在栽后半月追一次尿素，每亩10斤左右进行提苗。
总之，两种种值方式各有利弊，使用哪种方式种植韭菜要具体情况，灵活运用。专业大面积种植，还是以种子播种为好，通过播种培育壮苗，精细管理，根系生命力旺盛，韭菜产量高，品质好，致少可以连续收割4年。如果种少量方便自己食用，还利用老根进行翻栽来的快，1～2个月就可进入产菜盛期，进行精心管护，也能使用2～3年。
