据此前报道，杭州杨师傅食用后，出现了腹胀、无力、恶心等症状，肝酶指标达到了1000以上，有进展为肝衰竭的风险。诊断结果显示，应该是食用野栗子惹的祸。非人工种植采摘的“野栗子”掉落后，因为没有合适的储藏条件易变质，会产生大量黄曲霉素等毒素，食用后易引发肝损伤。
是不是只要保证栗子够新鲜，野栗子就可以随便吃了呢？
答案并非如此，一是易采摘到的栗子树，多为景观树，并非野生，为了保证景观树的正常生长，通常都会喷洒药水，存在极大安全隐患。
二是有一种植物马栗，与栗子形态相似，但有毒不可食用，普通民众难以分辨。
如何健康吃板栗？
（1）适量吃
板栗淀粉含量高，如果是比较大的栗子，吃10颗左右摄入的淀粉含量可能就跟一碗米粉那么多了。而且，板栗的膳食纤维含量多，一次性吃太多难以被吸收，容易感到腹胀。
（2）替代部分主食
由于板栗淀粉多、热量高，如果吃了板栗，就要注意减少主食的食用量，或者偶尔用它们来代替主食。
综合：成都发布、人民日报
