湖北的王大哥今年40岁了，常年做体力劳动，靠在工地上干点活维持生计，还得养活一大家子，日子虽然清苦，但好在一家还算和睦，倒也过得下去。

但就在几个月以前，他开始经常感到浑身乏力，食欲不振，一开始他以为只是经常事情太多太忙累到了.

但直到这天，他在工地上干活的时候，一阵剧痛袭来，当时他感觉天旋地转，眼前发黑就晕了过去，工友见了这种情况，吓了一大跳，赶紧招呼人将他抬到了附近医院。

经过详细检查，医生发现王大哥的肝CT有明显阴影，就有了不好的预感，最终被确诊为肝癌。王大哥一家听了都十分崩溃，怎么平日自己身体好好的，突然就得癌症呢？

后来医生详细询问了他的日常生活及饮食习惯，并在其中发现了问题。

“1物”或是烟酒的10倍，医生：再不忌口，肝或“烂如泥”

原来，王大哥为了多挣钱，平日基本除了干活之外，就很少有其他活动了，经常连吃饭都顾不上，于是他想到了一个好主意，就是自己做点凉菜来吃，一方面可以省时间一方面也是为了省钱，他买了很多木耳，经常做一些凉拌木耳来吃。

但是为了节省时间，他常常是提前一晚上就泡发几天的木耳，然后存放在冰箱里，然后到了要吃的时候再拿出来稍微处理一下。医生认为问题就出在了这里。

木耳泡发以后最好当天食用，因为久泡的木耳中会滋生有害物质米酵菌酸，如果长时间摄入这种物质，就会影响肝脏代谢速度，导致毒素堆积，损伤肝脏组织，从而诱发肝细胞癌变。

医生提醒：除此之外，3种食物也很伤肝，尽量少碰

1.霉变食物

食物在霉变以后，其中就会滋生大量致癌物质黄曲霉素，这种毒素早就被世卫组织列为一级致癌物，如果经常食用发霉的食物，比如发霉的坚果、谷物等等，那么久会大大增加患癌的风险。

2.烧烤

食物经过高温炙烤以后，其中的营养成分受到了很大的影响，而且在烤制的过程中，特别是肉类，容易发生DNA突变，进而会产生致癌物质苯并芘，如果经常吃烧烤，那么就会影响肝功能，长此以往，也会增加患肝癌的几率。

3.槟榔

很多人喜欢吃槟榔，虽然关于槟榔有损身体健康的资讯很多，但就是有人禁不住诱惑，经常吃槟榔，而这种行为就会大大增加口腔癌的发生几率，而且还可能会诱发肝癌。

在日常生活中我们要如何调理肝脏？

一、注意饮食。前文已经说过一些食物可能会增加患肝癌的风险，所以我们最好尽量少吃或不吃，比如发现烂了的水果或者发霉的坚果，一定不要舍不得丢掉，因为长期吃这类食物的话，就很可能让癌症找上门。

二、心态要平和。中医认为怒气容易伤肝，所以建议大家保持心态平和以及乐观的心态，有利于肝气顺畅。建议大家平日少生气，尽量保持情绪稳定，多释放压力，放松自己。

三、保持足够的睡眠。如果想要拥有健康的肝脏，那么就要保持足够的睡眠，充足的睡眠有利于人类整个器官的休息及调节，对于肝脏的养护也是很有帮助的，建议大家早睡早起，同时尽量不要熬夜，呵护我们的肝脏。

总之，养肝护肝是一个需要长期坚持的事情，并不是以一朝一夕的事，建议大家从日常做起，注意饮食，心态平和，保持充足的睡眠，多管齐下，相信一定可以让肝脏长期处于健康的状态。