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2017年，云南有个小伙子干了件大事，他花了上千万，买了一堆猪肉，竟然不吃，把这些肉扔进了山洞里，任由它们发霉长虫。连他家人都觉得这小伙子是不是疯了，放着好好的钱不赚，非得干这种“败家”的事儿。
可你绝对想不到，5年后，他竟然靠着这些“长虫的猪肉”赚了整整一个亿，这背后到底藏着什么秘密？难道这“发霉长虫”的猪肉真是什么人间美味？
宣威火腿带来的灵感1985年陈阳出生在云南一个普通的农村家庭。小时候就是家里穷，高中还没毕业，陈阳就放弃了学业，离开家乡，外出打工，他把微薄的收入大部分寄回了家，用以补贴家用，减轻父母的负担。
2008年他攒了一些积蓄后，敏锐地捕捉到了美容行业的发展机遇。就和朋友合伙，在城里开设了一家美容院。别说生意还真不错，短短几年内就发展成为拥有数家分店的连锁品牌，陈阳也因此赚取了人生的第一桶金。
但一时的成功并没有让陈阳停下脚步，不安于现状的他始终怀揣着更大的梦想。由于从小就对美食有着特殊偏爱的陈阳，又把目光投向了餐饮行业。
他把这些年经营美容院所得的利润全部投入其中，还在昆明市区购置了一家规模不小的酒店，雄心勃勃地准备打造自己的餐饮品牌。
但是理想很丰满，现实却很骨感。因为缺乏餐饮行业的管理经验，加上市场竞争激烈，陈阳的酒店经营状况每况愈下，入不敷出，最终不仅赔光了之前美容院的全部利润，还背负了巨额债务。
接连的打击让陈阳心力交瘁，他最后只好选择关闭所有美容院和酒店回到了家乡，希望能在家乡的宁静中找到慰藉，重新出发。这天母亲为他做了一道家乡的特色菜-宣威火腿。
看着眼前这盘色泽红润，香气扑鼻的火腿，陈阳忍不住夹起一块吃了起来，刚吃到火腿时，陈阳突然冒出了一个想法，家乡的宣威火腿，拥有着独特的风味和悠久的历史文化，要是能把它做到品牌化，规模化经营，甚至是推广到全国或者全世界，那岂不是赚翻了？
说干就干，陈阳骨子里那股不服输的劲头又上来了。他开始研究宣威火腿的制作工艺，走访当地有名的火腿师傅，虚心学习请教。还跑到市场上考察，发现市面上的火腿品牌虽然不少，但大多是金华火腿，宣威火腿却很少见。
这更坚定了陈阳的创业决心，他暗下决心，一定要做出属于自己的宣威火腿品牌，让全世界的人都能品尝到来自家乡的美味。
千万投资化为泡影但陈阳可不是个头脑发胀的愣头青，他知道要把宣威火腿做大做强，不是件容易的事。虽然宣威火腿在当地还算有名气，但跟那些老牌子，比如金华火腿比起来，那知名度和销量简直差了一大截。
再说当地也没啥专业的火腿加工厂，生产规模小，也没个统一标准，运输和保存更是老大难问题。
但这可难不倒陈阳，他骨子里就带着一股不服输的劲头。为了把火腿做好，掌握传统制作工艺，他可是下了苦功夫，反复试验，不断改进，经历了无数次的失败，才最终摸索出了一套属于自己的独门秘方。
功夫不负有心人，陈阳带着这身“火腿绝技”回到了昆明，开了一家以宣威火腿为招牌菜的农家乐。还别说，他做的宣威火腿，味道真是绝了，香飘十里，吃过的人都赞不绝口。
很快陈阳的农家乐就火遍了大街小巷，每天都顾客盈门，生意好得不得了。
可就在大家都以为陈阳要趁热打铁，扩大农家乐规模的时候，他却做出了一个让人大跌眼镜的决定：关掉所有农家乐，拿出全部身家，甚至还借了一大笔钱，前前后后凑了两千多万，全部砸进了宣威火腿的生产。
原来陈阳觉得，与其开农家乐赚小钱，不如直接做火腿生产，打造自己的品牌，那才叫真正的干大事。
为此他租下了一个山洞，专门用来储存和发酵火腿。为了保证火腿的品质，他还特意高价收购了一批已经发酵了两年多的优质猪腿。
但是这一次还是失败了，由于缺乏经验，陈阳对火腿发酵过程中的温度和湿度控制得不太好，最后大部分火腿都发酵失败了，打开一看，表面爬满了密密麻麻的白色小虫子，两千多万的投资几乎打了水漂。
这要换了别人，估计早就哭晕在厕所了。但陈阳可不是一般人，这点打击对他来说，只是创业路上的一点小插曲。这次失败，反而让他更加坚定了做好宣威火腿的决心。
探寻火腿王国的秘密他静下心来仔细琢磨，发现光凭着一腔热血和经验，是做不出真正的好火腿的。要想做出顶级的宣威火腿，还得学习更先进的生产技术和管理经验才行。
于是陈阳做了一个大胆的决定：去欧洲学习。他听说欧洲可是火腿的天堂，那里的火腿产业发达，技术先进，很多国家都有着悠久的火腿制作历史。
说走就走，陈阳自费跑到欧洲，开始了他的“火腿游学之旅”。他去了西班牙，意大利等国家，参观了当地那些大名鼎鼎的火腿生产企业，虚心向那些经验丰富的专家和老师傅请教，学习人家的先进技术和管理理念，甚至连市场营销策略都没放过。
在欧洲的这段时间，陈阳算是开了眼界。他发现，欧洲的火腿产业十分专业专业，从养猪，杀猪，加工到发酵，储存，销售，每个环节都有着严格的标准和规范，简直就像运作一台精密仪器一样。
而且欧洲人对火腿的品质要求非常高，有些年份久远的火腿，那价格贵得吓人，简直比黄金还贵。
这次欧洲之行，让陈阳收获满满。他深刻地认识到，要想生产出真正的好火腿，必须从源头抓起，严格把控每一个环节的质量，一点马虎不得。
打造宣威火腿传奇从欧洲“取经”回来后，陈阳对做好宣威火腿，十分有信心。而且他还发现，国内的火腿市场，尤其是高端火腿市场，基本被国外品牌给占领了，这其中就蕴藏着巨大的商机。
不过，现实情况是，之前两次创业失败，让他几乎倾家荡产，甚至还欠了一屁股债。
但俗话说，天无绝人之路。就在陈阳为启动资金发愁的时候，他偶然间发现，家乡附近有一处废弃的防空洞，洞里冬暖夏凉，温度和湿度都非常适合用来发酵火腿。
这简直是老天爷在帮他。陈阳兴奋极了，他四处筹钱，终于把这个防空洞给租了下来，并且把它改造成了专业的火腿发酵车间。
有了之前的教训，这次陈阳可是谨慎多了。在火腿生产过程中，他严格控制温度、湿度等环境因素，还专门引进了先进的检测设备，对火腿的品质进行全程监控，那叫一个精益求精。
不仅如此，他还建立了一套完善的追溯体系，确保每一块火腿都能追溯到源头，让消费者买得放心，吃得安心。
但是在此期间还是很多人不理解他，觉得他耗资千万买猪肉，扔进山洞里长虫，简直就是败家子啊，但是对于这样的质疑，他也不解释。
时间飞逝，转眼间五年过去了。经过陈阳和团队的精心呵护，第一批高端宣威火腿终于面世了。这些火腿色泽红润，香气浓郁，口感醇厚，还没等正式开卖，就已经在当地传开了。
不出所料，陈阳的宣威火腿一经推出，就受到了广大消费者的热烈追捧，迅速打开了销路。
为了让更多人品尝到美味的宣威火腿，陈阳可没少动脑筋。他开发了各种规格的产品，有方便食用的切片包装，也有适合送礼的精美礼盒。
不仅如此他还紧跟时代潮流，利用电商平台、直播带货等方式，把宣威火腿卖到了全国各地，甚至还吸引了不少海外顾客，这一下子，他直接赚了上亿。
如今陈阳的宣威火腿，已经成为当地的“金字招牌”，不仅让他赚得盆满钵满，还带动了家乡的经济发展，为当地村民提供了大量的就业机会，真可谓是名利双收。
结语陈阳能成功可不是撞了大运，那都是他一步一个脚印拼出来的，他一开始就选了家乡的特色美食宣威火腿，再加上他那股敢想敢干的劲头，
这魄力，一般人真比不了。
而且创业哪有一帆风顺的，陈阳也遇到过资金链断裂，火腿发霉这种糟心事儿。但他这人就是不服输，硬是咬牙挺过来了。所以我们不管遇到什么样的困难，都有解决方法，重要的是你怎么解决！
参考资料：
创业家——2018-06-01——农村小伙放弃念大学改卖火腿，成为亿万富翁
云南网——2019-12-03——宣威火腿集团：开创“窖藏火腿”先河
