2024年11月2日，第二十五届中国美食节暨第二届闽菜美食文化节和首届(福州)佛跳墙节已圆满落下帷幕！此次同利肉燕学习到了诸多宝贵的经验与理念。在与众多优秀展商的交流切磋中，见识到了各地美食独特的创新思路和营销模式。同利肉燕诚邀八方宾客，沉浸式感受来福州，吃福燕、带福礼、沾福气，独具特色的闽味肉燕美食。
福州“同利肉燕老铺”始创于 清光绪二年(1876 )，历经六代传承，已有 140 多年的悠久历史。作为中华老字号，同利肉燕凭借着堪称一绝的制作技艺，荣获了众多国家级奖项和荣誉。其肉燕皮制作独具匠心，肉燕圆头散尾形如飞燕，寓意着平安吉祥。同利肉燕不仅是福州地标美食的代表，更是连接乡情、馈赠亲友的上佳之选。此次同利肉燕在 T18 展位展示，吸引了无数目光。
领导关怀，文化传承
展会期间，众多精彩瞬间令人难以忘怀。领导们亲临同利肉燕展位，让现场气氛更加热烈。同利肉燕第四代传承人陈君凡热情洋溢地迎接领导们的到来，并详细地介绍起福州的这道特色地道美食 —— 肉燕。他从精选新鲜猪肉说起，细致地阐述了每一道制作步骤，尤其是那精细捶打燕皮的过程，每一下都饱含着工匠们的心血与智慧。陈君凡深情讲述着肉燕深厚的文化历史，让大家深刻了解到肉燕承载着福州人民的生活记忆和情感寄托，是福州传统文化的重要符号。
非遗技艺，创新融合
非遗技艺展示环节，也是精彩纷呈。同利肉燕第四代传承人陈君凡和第五代传承人陈燕君联手呈现了一场精彩绝伦的 “坊巷槌声” 表演。随着坊槌鼓声阵阵响起，肉燕制作技艺与音乐舞蹈巧妙融合，以一种全新的艺术形式，将同利肉燕百余年的传承故事娓娓道来。这既展现了传统技艺的深厚底蕴，又彰显了传统与创新完美融合的独特魅力。
坊巷槌声
第五代传承人陈燕君身着福州传统造型三把刀，带领同利乐队倾情献唱，用动人的歌声为同利肉燕增添了一抹别样的艺术色彩，进一步展现了同利肉燕在传承与创新道路上的多元探索。
此外，同利肉燕第四代传承人陈君凡、第五代传承人陈燕君和第六代传承人陈居尹还共同进行了肉燕制作非遗技艺展示，让在场观众近距离领略到这一传统技艺的精湛之处，感受到同利肉燕传承不息的活力。
同利肉燕
全新推出同利佛跳墙
此次展会，同利肉燕不仅展示了经典的肉燕产品，还全新推出了同利佛跳墙，为广大食客带来了新的惊喜。
同利同利佛跳墙
同利佛跳墙：内含3罐（250g*3）
产品介绍：
全新推出的佛跳墙，国家非遗美食。汇聚山珍海味，鲍鱼、海参、瑶柱等食材精心熬制，汤浓味美，营养丰富。小火慢炖，即可成就一碗至臻佳肴。家庭聚餐、宴请宾客皆宜，快来品尝，感受传统名菜的独特魅力。
展望未来，传承发展
随着这场美食盛会的圆满落幕，同利肉燕在其中留下了深刻而璀璨的印记。它以深厚的历史底蕴、精湛的制作技艺和独特的文化魅力，成为了本次美食节上一道亮丽的风景线。不仅让人们品尝到了美味的肉燕和佛跳墙，更让人们深切感受到了中华传统美食文化的博大精深。
同利肉燕将继续秉持传承与创新的精神，借助此次美食节搭建的平台，与其他优秀展商加强交流合作，共同为推动中国美食文化的传承与发展贡献更多的力量。
来源：福州同利肉燕
编辑：张耀忠
