素饸饹面的制作方法独特，通常使用饸饹床子将和好的面挤轧成长条状，然后煮入锅中。这种传统独特的饮食制作方式使得饸饹面具有劲道爽滑的口感。在食材搭配上，素饸饹面通常包括、洋葱丝、香菜、菠菜西红柿等，这些食材不仅丰富了口感，还增加了营养价值。
此外，素饸饹面的口味也因其独特的制作方法和丰富的食材搭配而显得尤为美味。面条根根爽滑，口味适中，无论是作为日常餐还是工作餐都非常合适。
总的来说，素饸饹面的美味不仅来源于其独特的制作工艺，还因为丰富的食材搭配和适中的口味，使其成为一道深受欢迎的美食。
（张耀忠）
