现在不少城里人，买菜不再是看价格，也不再是看是否新鲜，颜色是否鲜嫩，而是看叶菜类蔬菜有没有虫子眼，看是不是蔬菜长得胖瘦长短都有，因为他们会凭此判定，这块种植农作物的地方是打过了农药，施加了化肥。

为啥加过了农药和化肥的农作物，人们不喜欢呢？

这是因为现在流传一个说法，“施加农药”就等于“危害健康”，现在很多人一谈“农药”脸色就变了，但也不能全怪他们，因为在过去确实发生过一些高毒农药伤人的事，有毒生姜，毒韭菜，毒缸豆等等，虽然事件本身的细节已经远去，但留给人们的印象渐渐就简化成为“农药”等于“危害健康”，人们对农药有很深的偏见。

在过去很长一段时间，农药残留问题屡上报端，那时候农药的产品结构控制不合理，农民对于农药安全意识基本属于无意识状态，放多少，投放多少次，全凭“心情”，乱用，甚至可以说“滥用”的现象时有发生。但我们近年来，尤其是进入2000年以来，这类新闻已经几乎不见了，那种“高毒农药”基本已经被翻篇了，这是因为农药的管理已经趋于严格，农民的意识也相应提升，以前那种有事没事喷点农药，小虫害大剂量，大虫害超大剂量的时代已经一去不复返了。

但过去的经历却让人们对农药残留问题陷入了一个误区中，人们有了一种只要用过农药，就一定会危及健康的印象。其实，农药的使用只要在一个科学合理的范畴内，并且严格执行了安全间隔期，并且明确用药范围的话，农药残留会降到安全管理范围内，这样的农产品就是安全的。我们可以举个例子，人生病了需要吃药打针，植物生病了，有了虫害病害，一样需要吃药打针，这个药和针就是农药。农药对于农作物来讲，可以相当于人生病时候吃的药品，从某种意义上，也是农作物的“保护伞”。

农业的丰收离不开农药，没有了农药的护航，粮食和蔬菜就基本等于自生自灭，丰收完全看老天赏脸，遇到病虫灾害，就会减产减收，让百姓饿肚子。自古以来，因为病虫害导致粮食蔬菜减产，人类饥荒甚至死亡的事就相当多。在公元前1200年，人们就开始用盐和会除草，这是最早的天然农药应用的记载。在公元前700年到公元前500年，用莽草等杀灭害虫，都是农药应用的历史。

而今，随着农业技术的发展，农药已经从单纯的杀虫，发展到了选育防病虫品种等高阶阶段，但作为最基础的应用，农药依然在对付农作物的病虫害上居功甚伟。在2019年的数据中，我国水稻病虫害的发生面积约10亿亩，防治面积超16亿亩次，这里面，采用农药防治，也就是化学防治约67%，剩余33%为生物防治和物理防治，可见当前农药防治依旧是占绝对大头的防治措施。

当然，对剧毒农药以及高风险农药，国家也加大了干预力度，未来，甲拌磷、水胺硫磷、克百威、氧乐果、涕灭威、氯化苦、磷化铝、甲基异柳磷、灭线磷、灭多威等高毒农药将被淘汰，更多的低风险且高效的农药将会占领市场。一场农药的更新换代风潮正在袭来。还有一些地方，在农药使用中，本着“以虫治虫”、“以螨治螨”等方式，引进天敌，对农作物实施无公害生产，也正在取得效果，相信技术成熟后，将会得以推广。