说起川菜，可能给很多人的印象就是除了辣就是麻，要不然就是麻辣一起上，喜欢的人自然是喜欢，可是对于不喜欢吃辣的人来说，真的有点接受不了，所以今天小编特意给大家带来一款不辣的川菜—白油肚条！

白油肚条是一道非常经典的传统名菜，这道菜可以说是颠覆了很多人对川菜的认知，因为它真的没有一点点辣椒，也不是大家印象中很油腻的那种，相反我觉得这道美食很清淡很清爽，让人一看就心情愉悦，胃口大开的样子！

猪肚是大家都非常喜爱的一种食材，但是很多人都怕处理猪肚，因为它真的很脏很臭，洗的时候有多嫌弃吃的时候就有多爱，这就是猪肚。

猪肚的做法有很多，平常时候大家都喜欢怎么吃呢？可以在下方评论区一起交流一下，互相学习，共同进步。今天我把自己制作的这道白油肚条分享给大家，希望大家能够喜欢，多多支持一下小编，非常感谢！

1.准备食材，一个新鲜猪肚，莴笋一根，大蒜头一把，红椒不辣的半个，生姜一块，小葱两根，大葱一根！

2.洗猪肚，将猪肚放入盆中，加陈醋和面粉，反复揉搓，冲洗干净，猪肚上面有很多黏液，而面粉却有很好的吸附性，所以用面粉洗猪肚很好洗哦！

3.洗干净的猪肚放入锅中加适量清水，放入两根小葱和生姜片，加适量料酒或者高度白酒，盖上锅盖将其煮至断生，然后捞出放凉备用！

4.煮猪肚的时候我们继续准备食材，生姜切片放入碗中，加一把大蒜头，不用剁碎哦，大葱切段和大蒜头放在一起，红椒切成条单独放，莴笋也切成筷子大小的条备用，煮好的猪肚也切成条备用！

5.开始制作，首先起锅烧油，油热倒入葱姜蒜爆香，然后倒入猪肚翻炒均匀，加适量清水！

6.倒入莴笋条，调味加适量盐，胡椒粉，盖上锅盖烧至莴笋断生，然后倒入红椒条搭配颜色，加少许鸡精味精，开大火收汁，可以适量加一点水淀粉勾芡，这样吃起来味道更加浓郁！

一道不辣的经典川菜白油肚条就制作好了，这样清爽不油腻，色香味俱全的经典川菜白油肚条你们喜欢吗？喜欢的朋友记得帮我点点关注和小红心支持一下，非常感谢大家，想了解很多美食点我的头像哟！