“夏有三伏，热在中伏”，21号即将进入中伏，中伏是一年中最热的时间段，持续大概15天，平均气温高于38度，人晒的黢黑，脸上滴答滴答的冒汗，汗流浃背。

汗水经常黏连着皮肤，着实让人难受，从事室外工作的朋友，一定要做好防暑工作，无论你是年轻人还是老年人，都不要大意，都有中暑的高发风险。

中伏和冰汽水、雪糕、空调、凉水澡、西瓜更相配，也就是这个时间段，身体燥热的同时，适量喝一些冷饮也无碍。

除此之外，传统的绿豆水、酸梅汤，有条件的话，也记得预备上，解暑、止渴、清热、解毒，消暑效果好，营养价值高。

头伏吃饺子，二伏你知道吃什么吗？没错，二伏要吃面条，民间一直流传着：“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”的说法，要应季而食，延续传统，吃饱又吃好。

为什么中伏要吃面条呢？这里面还真有一定的说法，夏季炎热，酷暑难耐，人们没有胃口，看什么都不香，身体大量出汗，营养流失， 容易消瘦，急需补充能量。

而面条是一道全能营养的面食，含有蛋白质、维生素、营养物质，再搭配浇头，荤素都有，营养恰到好处，饱腹补营养。

“头伏饺子二伏面”，21号中伏，分享4款面条的做法，鲜香又美味

1、准备一把面条，起锅烧水，水开倒入面条，按照个人的份量，煮面条大家应该都会吧，大火沸腾几分钟，煮熟捞出，放入清水中浸泡，降温处理，这样口感更爽滑。

2、按照自己的喜好，放入新鲜的蔬菜，黄瓜丝、萝卜丝、火腿、炸花生米之类的，料汁制作：碗中加入葱花，蒜末，辣椒粉，淋入热油激发出香味，加食盐、生抽、香醋，搅拌均匀。

3、把所有的食材混合到一起，最后再舀入一勺芝麻酱，翻拌均匀，接下来就可以开吃了，鲜香美味，爽滑可口，营养丰富。

1、刀削面是山西极具特色的一道面食，有鲜香味、酸辣味、香辣味，深的消费者喜爱，起锅烧水，把面条放入锅中，大火煮沸，扔一把青菜，烫熟作为搭配。

2、汤底先加2勺陈醋、3勺生抽，少许食盐，把面条装入碗中，放入青菜，加入蒜末、葱花、辣椒粉，起锅烧热油，一大勺直接泼在调料上面，激发出香味，翻拌均匀，即可开吃。

3、按照这个方式做的油泼面，和专业的比不上，但家常味十足，香辣开胃，看着就很有胃口，大人孩子都喜欢吃，辣味可自行搭配。

1、起锅烧油，油热倒入鸡蛋液，炒香炒熟后，出锅备用，接着倒入西红柿，加少许食盐，炒出汤汁。

2、接着再重新倒入鸡蛋，调味加少许食盐、番茄酱、生抽，一点点醋，翻炒均匀，即可出锅。

3、喜欢吃汤面的，可以直接加水，煮沸以后，下面条就可以了，不想吃汤面，喜欢吃拌面，那就单独把面条煮好，捞出过一遍凉水。

4、把面条装入碗中，舀入3-5勺炒炒的西红柿鸡蛋，随便翻拌几下，就可以开吃了，鲜香美味，营养丰富，下饭效果特别好，老少皆宜。

1、起锅烧油，油热倒入蒜末、姜末爆香，接着倒入猪肉末，炒至变色，加一勺黄豆酱、三勺甜面酱，调味加糖、生抽、老抽，盐酌情添加。

2、加一碗水烧开后，小火咕嘟一会儿， 等水份蒸发一部分，汤汁会变浓稠一点，酱味儿更加浓郁，临出锅的时候，加入葱段，一分钟后即可出锅。

3、接下来就很简单了，把面条煮熟后，过一遍凉水，使其变得爽滑，菜码必不可少，黄瓜丝、萝卜丝、豆芽菜，舀入3-4勺炸酱，翻拌均匀，即可开吃。

4、按照这个方式做的炸酱面，简单快手，咸香美味，营养丰富，拌面特别香，家人都爱吃，随便也能干掉两大碗，大快朵颐，毫无压力。