都说夏季吃苦，胜过进补。今天张医生就教大家三个苦味的养生佳品，夏季一定要多吃。其实这里的吃苦并不是单纯的指它的味道苦，而是在中医的性味上它是偏向于苦寒的药物或者食物。因为在中医上讲苦味，意味着它是属于寒凉的性质，能够清热降火，解暑去热，开胃健脾等功效，与之对应的就是夏季炎热容易出现上火中暑食欲不振等症状。所以才说夏季吃苦胜过进补。

首先第1味就是蒲公英，蒲公英在夏季生长，被称为天然的下火药，味苦甘寒，能够清热解毒，消肿散结，利尿通淋。夏季采摘后晒干可以入药，如果是鲜品可以入菜。什么时候吃蒲公英呢？如果出现眼睛刺痛，咽喉肿痛，或者是小便淋漓涩痛，以及患有胃炎，肝炎，胆囊炎，中医辨证偏向湿热症的朋友，都可以用蒲公英泡水喝来缓解症状。并且还有古籍上说蒲公英能疗一切蠕虫蛇伤，如果夏季在野外护活动，被虫类咬伤，可以寻找附近的蒲公英洗净后捣碎敷在伤口上，救急。

第2味药就是莲子，这个莲子一定要是不去芯的，因为其中重要的就是那个苦苦的莲子芯。莲子可以宁心安神，莲子芯可以清泻心火，平时在煮粥时可以放一些莲子，来达到食补的目的。或者是出现口腔溃疡，舌尖疼，小便淋漓涩痛，这种心火旺的时候，也可以单独取一些莲子芯来泡茶喝，来快速的清泻心火。

第3味药就是苦瓜，苦瓜是一个药食同源的药材，它作为食材被大家熟知，早在本草纲目上就记载着苦瓜具有除邪热，解疲劳，清心明目，益气壮阳的功效。适合在夏季服用。并且苦瓜中富含维生素c粗纤维以及苦瓜皂苷等营养物质。在清热解毒的同时还能健脾开胃，甚至具有降血糖的功效。

但是张医生在这里提醒大家，虽然上面三味都是夏季的养生佳品，但是性味苦寒，所以像脾胃虚寒的朋友，孕妇以及经期的妇女，或者是太小的小孩都不建议过量使用。