孩子正是长身体的时候,此阶段除了体格生长加速外,智力发育也比较迅速,但也很容易发生各种心理疾病,所以需要对此阶段的儿童给予适当的营养指导、健康教育,有利于小孩健康成长。
这菜确实贵,要多给孩子吃,补脑又强身,鲜嫩不柴,好吃到舔手指,今天大强推荐3道美食食谱,供大家参考。
推荐食谱一:牛肉煲
牛肉选这种带有脂肪加雪花牛肉这些部位都是很嫩的,切薄片,放香生抽,黑胡椒粉调味,一定要放些淀粉加少许清水,这是牛肉滑嫩的关键。最后放了一点老抽上色,抓匀之后再放姜丝,还有花生油,锁住水分。
菌菇选爱吃的,洗干净之后把这些长的大的分别切一下。倒入开水中烫半分钟,捞出来沥干水分。
起油锅,把蒜末炒香,再把焯过水的菌菇放进去翻炒,翻炒拌匀,蚝油调味,拌匀之后,再把牛肉铺在上面,一定要薄薄的摊开,尽量不要重叠在一起。大火煮到沸腾之后转成最小火。
2分钟,打开盖子,翻动一下。砂锅的保温性很好,余温可以把牛肉焖熟,煮久了牛肉就老了。喜欢的朋友可以自己尝试一下哦。
推荐食谱二:虾仁煲
新鲜的大虾去头去壳,然后从背部开上一刀,便于入味。一把金针菇切去根部,清洗干净备用,再准备一些大蒜子,红椒切成小段。
然后将它们倒入绞肉机里面,打好后盛入一个碗中,倒入滚烫的热油,激出香味,用筷子搅拌一下,再倒入热油,然后加入食盐、白糖,再加入生抽、耗油,搅拌均匀,这个蒜蓉酱就做好了。
挖两勺放在大虾中拌拌均匀。再挖上两勺,放在泡软的粉丝中,将它们拌拌均匀,然后我们先将金针菇放在砂锅底部上面再放上粉丝,最后将大虾均匀内放在粉丝上面,再放上两勺蒜蓉酱,
然后再加入半碗清水,给它们焖上5分钟,5分钟后再撒上些小葱花,美味既成。这样咱们这一道蒜蓉粉丝鲜虾仁煲就做好了,
营养美味,喜欢的朋友就收藏起来试试吧。
推荐食谱三:排骨煲
排骨2斤,盆中加入适量的面粉,用手给它抓拌均匀,这样面粉能把排骨上面的脏东西都覆盖下来,之后再用清水给它清洗两遍。
再准备一根白萝卜,清洗干净之后去皮改刀切成小块,切好之后收入碗中备用,再准备点葱、姜、八角、香叶,还有冰糖。锅中加水,倒入洗净的排骨,再放入葱姜去腥给它大火煮开,烧开之后把上面的浮沫给它打一打。然后把排骨捞出来,控干水分,
再烧一锅开水,把萝卜焯水1分钟,去一下萝卜的辛辣味儿,焯好之后捞出来。锅中倒油,油烧热之后放入冰糖,炒个糖色,再下入排骨,再放点八角、香叶和姜,把排骨煎至两面金黄色之后,再来调一个味儿,放入一勺老抽上色。
再来点生抽,一勺蚝油,一勺五香粉,把里边的小料给它炒匀,这小味儿都出来了,太香了,取一个砂锅,放入焯好水的萝卜还有排骨,盖上盖子,大火烧开之后转小火炖40分钟,时间到了接锅,最后再加上少许的盐,撒上一大把葱花就可以开吃了,
这样一锅香喷喷的砂锅排骨煲就做好了。营养美味喜欢的也可以自己尝试一下哦喜欢记得点赞关注、转发评论谢谢大家明天见。