冬天的寒冷总是让人迫不及待地寻找一些温暖的食物来驱寒。而冬季最受欢迎的美食之一，便是萝卜。萝卜不仅营养丰富，还有丰富的口感和美味，成为冬季不可或缺的根类蔬菜之一。

萝卜不仅口感鲜美，而且价格便宜，是冬季的最佳选择。它含有丰富的维生素C和多种元素，对提高人体适应寒冷环境的能力有着显著的效果。为了方便保存和使用，晒制萝卜干成为了一种常见的处理方式。

今天大强用萝卜给大家推荐2道营养美食食谱，供大家参考。

推荐食谱一：腌制萝卜干

首先准备一大盆清水，往里面加入食盐，然后下手搅拌均匀，来把萝卜清洗干净。搓洗一遍后，再用干净的清水清洗干净，清洗好以后放到案板上，去掉头尾，然后把萝卜全部切成1cm厚的厚片，全部给它切成这样的厚片就可以了。接着再把萝卜片切成1cm宽的长条，切成这样的形状就可以了，

再把切好的萝卜一层一层的摆入大盆中，放一层萝卜，撒上一层食盐，全部放入大盆中，然后腌制一个小时以上，一小时后萝卜呢，已经腌出了许多的水分，把里面多余的水分挤干。接下来我们准备几个衣架。把萝卜挂在衣架上面，

全部处理好之后，把它放到阳台上晾晒，两三天之后，萝卜片已经变得瘦瘦的，干干的了，取下来，放入大碗中，加入热水浸泡一下，泡好之后再给它清洗掉表面的灰尘，撕成条以后，再把比较长的萝卜干切成两段，再给它全部放入大碗中，接着在小碗中加入1勺醋辣椒面，1勺细辣椒面、一勺白芝麻，再加上做好的料油炸香，搅拌均匀后待用。

接着在萝卜里加入一大勺生抽、一大勺米醋，再把做好的辣椒油倒进来，加入一勺白糖提鲜，然后带上一次性手套，下手给它装拌均匀。抓拌均匀后装入盘子里就可以开吃了，这样做的萝卜干咸菜腌好就可以。

直接吃，配粥，夹馒头，拌面条都非常的好吃，香辣脆爽，咖啡油下饭，做法呢也是非常的简单，喜欢的朋友可以收藏起来试一试哦。如果一次吃不完，就可以放进玻璃罐里，放入冰箱密封冷藏保存，放上半年都不会坏。

推荐食谱二：萝卜鸡蛋汤

先准备一根萝卜，去皮之后切成细丝，萝卜可以根据家人的喜好来选择，白萝卜、玉萝卜或者红萝卜都可以。切好之后先收到碗中备用，

再准备一个小碗，打上两个鸡蛋，用筷子打散备用。锅中烧水，加上一勺食盐和少许的食用油，先把萝卜丝放到锅中煮至断生，这样能够去除萝卜的辛辣和异味，煮好之后捞出来沥水备用。

热锅凉油，油热之后放入鸡蛋液。煎制地形之后再给翻面，再用铲子铲成小块，先倒上开水。这样才会煮出奶白色的汤汁，再放点萝卜丝，大火煮成2分钟，

再根据喜好放上一点粉丝或者虾皮，放石了盐，再滴上几滴鲜鸡汁，临出锅前撒上几粒泡的枸杞，再放上一点葱花。现在让一道美味的萝卜养生汤就做好了，

鲜香软烂，营养丰富，寒冷的冬天做上一锅，暖心又暖胃，喜欢的朋友可以试试，喜欢记得点赞关注、转发评论谢谢大家明天见。