要说起韭菜，没有不知道的，不管什么地方，随时都能见到韭菜的身影。韭菜是一种连续生长不断地蔬菜，它的适用能力特别强，夏天不怕热，冬天不怕冻，种植一次，可以年年连续收割。韭菜可以用种子种植，也可以用韭菜根进行移栽，菜园、庭院、阳台，甚至花盆都可以种植和移栽。那么，韭菜在什么时候种植和移栽比较好？种植和移栽时有哪些技巧和方法？下面就一起看一看。
一、韭菜种植时间
韭菜一般在春秋两季种植，春天根据不同地区在3-5月份左右用种子种植，秋天在8月份左右种植。但以春季种植最适合，因为春季种植时间充足，种上后到夏天和秋天就可以移栽了。而秋天时间短，种植过早温度太高，不利于种子发芽和出苗，种植过晚生长期不够，不利于越冬。适合韭菜种子发芽温度大约在15-25度，温度过高或过低都会受到影响。因此，用种子种植韭菜，最好是在春天种植。
二、韭菜种植技巧和方法
韭菜种子发芽和出苗都非常慢，这个必须要有足够的耐心，管理也要跟上。用种子播种分为条播和点播，春天条播的到夏天需要进行移栽，点播的可以不用移栽。不管条播还是点播，播前先浇水，种子播完后，盖土不要太深，1厘米多一点就可以，最厚不能超过2厘米。种完以后在出苗之前，最好用草帘等物品覆盖保湿，不能让土壤出现干旱，等种子开始出苗后再把覆盖物品撤掉即可。
三、韭菜移栽时间
韭菜一般从春天到秋天都可以移栽，从5月份到8月份，具体以当地气候和自己的实际情况为准。移栽对环境和温度要求不严格。但春天不能移栽的太早，早了温度低不利于根系发育和缓苗，秋天也不能移栽的太晚，晚了根系发育不好对越冬不利。像北方地区，在6-8月份移栽比较好，南方地区春天可以适当提前，秋天可以适当延后。
四、韭菜移栽技巧和方法
移栽韭菜和移栽其他蔬菜不一样，移栽之前，要先进行修剪，简单地说就是修剪韭菜的根系和叶片。先把韭菜根系剪掉一部分，只保留2-3厘米左右长的根系即可，剩余的全部剪掉，因为韭菜原先的根系已经老化，修剪后能使其快速萌发新根。根系修剪完后，再把叶片剪掉，保留2-3厘米长的叶片，减少水分蒸发，有利于快速缓苗。
韭菜修剪完根系和叶片以后，就可以进行移栽了，移栽时按照行距20厘米左右，株距8-10 厘米左右，一穴4-5棵秧苗，一穴最多不要超过8棵，因为韭菜在生长中会不断分蘖，今年移栽4棵，明年就会变成5棵甚至更多。移栽时如果间距过密，到后期就会越长越多，导致生长不良。等移栽完后，把水浇透，发现土壤干了要及时浇水，促进缓苗。再一个，不管种植还是移栽，在使用底肥时需要注意，肥料不能接触根系，根系与肥料之间要用土隔离开，否则难以缓苗。
以上就是韭菜种植和移栽时间，以及方法和技巧，供大家作为参考。
