十平方的咖啡店,只有我一人上班。
线上接单,线下堂食,忙得我都没时间喘息。
「我的咖啡还没好吗?」女顾客不耐烦催促着我。
「女士,下一杯就是您了,请您稍等。」
「赶不上飞机,你负责啊。」
我无奈叹了一口气。
「女士,刚刚我说了要8分钟左右,现在是10分钟,差不多。」
「如果您实在赶不及,我可以给您退单。」
不依不挠的女顾客举着我的手机对我一顿拍摄。
「请您停止拍摄,这是在侵犯我的肖像权。」
这时老板走了进来,对我大声喝道:「你怎么跟顾客说话的?」
1
女顾客见老板来了,更加趾高气昂。
「你们请这种员工迟早倒闭。」
老板顿时怒气值爆表,眉毛都变得张牙舞爪。
对我吼道:「陈利康,你赶紧给顾客道歉,否则你给我现在滚蛋。」
女顾客得意洋洋,附和着:「早就该炒了他。」
胸腔剧烈起伏着,感觉血压在往上升。
试图让自己冷静下来,深吸了一口气。
她不是赶飞机吗?不是说时间来不及吗?
但看她现在似乎忘了这件事。
继续拿起手中的咖啡研磨起来,制作着咖啡。
露出职业假笑,「女士,抱歉,刚刚是我态度不好,我向您道歉。」
她的脸上明显有一抹惊讶,还带着困惑。
三分钟后,我把咖啡递到了她手中。
她刚接过杯子,就从她手中滑落,掉在地上。
狭小的店面回荡着她的尖叫声和辱骂声。
「你是不是故意的?你知道我的衣服多贵吗?」
我皱了皱眉,嘟囔道:「是你自己没拿稳,为什么要怪我?」
拿着拖把和和垃圾桶走到吧台外,把杯子扔进垃圾桶。
突然女顾客向着我踹了一脚,我顺势倒地。
「我要报警,你对我进行人身攻击。」
听到我的话,女顾客慌了神,脚步外移,我躺在地上抱住她的腿。
「你不能走,等警察来。」
2
我把头转向老板,此时他怔在原地,一动不动。
「老板,快替我报警,而且你有义务要保证员工的安全。」
女顾客立马冲着老板喊道:「不要报警,都是误会,不要报警。」
老板夹在中间,不知如何是好,感觉左右为难。
女顾客低下头,对我说道:「小伙子,刚刚是我错了,你原谅我好吗?」
「这样吧,我赔你钱,当精神损失费好吗?」
我摇摇头,「我不要钱,做错事就该为自己的错误买单。」
这时候她的眼眸闪起了泪光,再也没有之前的嚣张跋扈。
「小陈,算了吧,我们还要开门做生意呢。」
「顾客都说赔你钱了,你就别不依不饶了。」
女顾客最后强塞了500块现金给我,连滚带爬逃了出去。
边逃还边听到她气急败坏。
「真倒霉,以后再也不来这家店了,靠,赶不上飞机了。」
我嘴角的笑意压都压不住,门外经过一个流浪汉,我把500块给了他。
流浪汉双眸放着光,对我连连感谢,随即消失不见。
其实咖啡杯的外侧杯壁涂抹了一点橄榄油,所以女顾客才会手滑。
老板对我冷哼一声:「小陈,你可真有能耐。」
知道他在嘲讽我,我直接翻了一个白眼。
「小陈,你居然还敢对我翻白眼,你别忘了,我才是老板。」
「你要再敢这样,我让你马上滚蛋。」
怒火再一次被点燃,打个工,不是被践踏尊严的。
刚要开口回怼,老板的手机铃声响起,他接着电话离开了。
临走还厉声叮嘱我:「好好干活,别被我抓到偷懒。」
嘴角僵硬,亏他怎么说得出偷懒两个字,每天忙得上厕所都要按秒计算。
3
来咖啡店工作了七个月,每天只有我一个人。
老板说这个店日营业额没超过五千,所以派一人足够。
我一个月工资五千,不缴纳五险一金。
每天要制作三百多杯咖啡,还得干点单、打包、理货、清洗等。
上班时间是早上七点到晚上十点,迟到和事假都要扣全勤一千一百元。
而且只要被顾客投诉三次就会被辞退。
在这种严苛的制度和高强度的劳作下,我能坚持下来的原因无非是为钱。
作为服务行业,遇到不讲理的人是常态。
一直以来我都是委曲求全,事事隐忍着。
但今天的女顾客确实激怒到我了,狗急了还会跳墙,更何况我是个人呢。
订单机器不停在叫着,刚刚的一场闹剧,导致积压了很多订单。
我深吸一口气,扯着嘴角,安抚自己。
「我是来赚钱的,不要动怒,那些人不值得我生气。」
继续看着订单,一杯杯的咖啡研磨起来。
还是挺悲哀的,大多数的时候,自己的情绪是无法宣泄的。
用最快的速度忙完了订单,终于可以喘口气,一看时间下午2点。
把自带的午饭热了一下,刚炫一口,吧台外响起尖锐的女声。
「人呢?店员是都去摸鱼了吗?」
心里一个「咯噔」,难不成老板娘来了?
咽下口中的米饭,火速走到吧台前。
一个四十出头,带着眼镜的女人,气势汹汹伫立在门口。
「您好,女士,请问你要点咖啡吗?」
「我不点咖啡,我来这干嘛?当我吃饱撑着啊。」
她的每一句话都带着火药味,看起来她心情不好。
「那请问你要喝点什么?」我对她微笑着。
她瞟了我一眼,皱了皱眉头,拉了拉衣领。
「你往哪看呢?小心我告你非礼。」
吞了下口水,我无语凝噎,只能垂下双眸,不再看她。
「给我来杯冰拿铁。」
「好的,请问您要正常冰还是少冰还是去冰?」
「你这人懂不懂礼貌,跟我说话为什么不看着我?」
今天上班我肯定没看黄历,我这是捅了马蜂窝了?
4
长吁一口气,我昂起头,看向她的脸。
重复了一遍刚刚的问题,她又开始挑刺。
「我没聋,一个问题你不需要重复两遍,正常冰。」
「好的,女士,我现在就为你制作,请稍等。」
「嗯。」
深呼吸了一下,得快点制作完她的咖啡,请这位上帝赶快走。
她要再待下去,我得疯。
「女士,你的咖啡好了,请问你要打包还是现在喝?」
「现在喝。」
她接过咖啡后,心里的石头落地了。
碰到这种顾客心理还是有点犯怵的,因为他们动不动就要投诉。
「您有新的订单。」让人忙不停的线上订单又来了。
看了一眼订单,刚准备制作咖啡,身后就传来愤怒的叫声。
「我说了要正常冰,你看看现在里面给我加了多少冰?」
「我看这不要叫冰拿铁了,叫冰水得了。」
该来的总会来,躲也躲不掉,会挑刺的人什么都是刺。
「女士,我们的正常冰都是这样的,我们是有SOP的。」
「啪」一声,她把咖啡杯用力甩在吧台上。
双手叉腰,瞪圆了双眼。
「什么SOP,你们现在就是欺骗消费者,这是欺诈行为。」
「那女士我再为您制作一杯少冰的可以吗?」
「早就该这么做了,还不赶紧去做。」
我伸手想把吧台上的咖啡收走,却被她先一步拿走。
「女士,这杯咖啡我帮您扔掉吧。」
「扔什么扔,这不是浪费吗?我勉为其难喝了。」
只见她拿着咖啡喝得不亦乐乎。
这一刻我彻底懂了,她是来讹咖啡的。
又把一杯少冰的拿铁递给了她,她拿起咖啡瞥了我一眼。
「这次就算了,不投诉你了,以后做事有点眼力劲。」
说完她就拿着咖啡,乐得眉开眼笑,大步优哉离开了。
5
「陈利康,刚刚那个人第二杯付钱了吗?」
老板又突然杀了个回马枪。
我试图向老板解释,「老板,刚刚那个顾客说冰太多了,所以我又给她重新做了一杯。」
「她说冰多,你就给她重新做啊,每个人都这样,那我们生意还做不做了?」
脸颊顿时涨得通红,可是我不那么做,我又能怎么办?
「抱歉,老板,但是那种顾客,我也没办法,她总会挑刺。」
「没办法,那你自己掏钱,把这钱付了。」
「我花钱请你们来上班,难不成还要我教你们怎么与顾客沟通吗?」
我意识到其实老板早就在门外看到了这一切,但他没有过来解决问题。
商人果然是商人,他是明晃晃的利己主义者。
「今天营业额多少了?」
我看了看电脑,「快3000了。」
「什么,连3000还没到?那你上班岂不是没事做?」
不可以思议地盯着老板,他是在说什么地狱级笑话吗?
我忙到饭都还没吃,厕所一次都没上,他说我没什么事做。
「老板,我早上工作到现在没有停过。」
「那你去休息,我来帮你做咖啡,你看可以吗?陈老板。」
嘲讽、讥笑、轻蔑、不屑的表情在老板脸上显露无疑。
我默默解开围兜,把它放在吧台上。
扯着最大弧度的笑容,看向站在吧台外的老板。
「那老板您辛苦了,还有十杯咖啡要做,一定要在3分钟内完成一杯噢。」
朝着几步距离的小餐桌走去,上面还有我带的冷饭。
「陈利康,不想干你就滚。」
「你不想干,外面排着队有人干。」
我没有理睬老板,而是继续吃着我的饭,已经饿的快低血糖了。
6
「给我来一杯冰椰美式。」
一道沉重有力的男声响起,来了一名男顾客。
「诶,好,马上给你制作,你稍等。」回答他的是老板。
「别像个娘们一样磨磨蹭蹭,动作麻利点。」
听到男顾客的吐槽,我嘴角的笑意压都压不住。
跨出一步,端着饭盒,扒拉一口饭,目光看向男顾客。
男顾客体格健硕,身高起码185厘米,皮肤有点黝黑。
一看就是平时健身的主,战斗力拉满。
「你说谁娘们,你才娘们。」
嘴里的米饭差点把我噎住,老板的回复惊呆了我。
也可能平时他作威作福惯了,容不得别人说他一点不是。
男顾客立马黑了脸,握紧了拳头,瞪目圆睁。
「你敢把刚刚的话再说一遍吗?」
男顾客的声音几乎是咆哮的。
我肉眼可见老板的手哆嗦了一下,但是依然嘴硬。
「我就说你娘们,怎么了?看你这样子应该是个受吧?」
我惊得用手托住下巴,默默对老板竖起了大拇指。
这是我工作七个月以来,第一次钦佩老板。
他很勇敢,敢于向困难发起挑战。
「我看你真是活的不耐烦了。」
男顾客双手聚拢在一起,发出清脆的指节声响。
「你知道我是谁吗?你知道我身价多少吗?」
「我管你是谁,你不就是个卖破咖啡的嘛。」
眼见男顾客的拳头向着老板挥去,老板把咖啡粉直接泼向顾客的脸。
男顾客的脸上和身上被洒满了咖啡粉,这一下彻底激怒了他。
他一个伸手,直接把老板从吧台里拽了出去。
老板那瘦弱的小身板,哪是他的对手。
我看到老板眼里已经闪着泪花,突然他侧头看到了我。
「小陈,快救救我,快帮我报警,他打人。」
只见男顾客一手揪住老板的领口,老板像小鸡一样脚离地。