做早餐吧，也是个技术活儿！

如果你时间紧张又想保证营养，那这种简单粗暴，5分钟就能搞定的厚蛋烧，再合适不过了。

菠菜本身富含膳食纤维、维生素和钙、铁元素，营养价值很不错，是我们家常用的辅食配菜之一。

但它草酸又太高，所以焯水是必须的！

烙的时候，如果时间来得及，就把孩子爱吃的肉松、奶酪碎也都给加上。

小朋友长身体的关键期，你就得“见缝插针”的去补充营养。

刚出锅的蛋卷软软嫩嫩的，吃起来既有奶酪的醇香，也有菠菜的清爽。

能一次性满足你对早餐的所有要求！

- 菠菜芝士蛋卷 -

· 参考月龄 ·

12个月以上，对食材不过敏的宝宝

· 食材准备 ·

鸡蛋3个

菠菜30克 / 奶酪25克

辅料：盐、鲜菇粉

以上食材仅代表制作量

不代表宝宝的一餐食

· 操作步骤 ·

01

新鲜的菠菜洗干净后简单焯一下水，如果想要保持一下颜色，最好再加点盐进去，保色效果更好。

02

焯好水的菠菜捞出来，切成一段段的。如果孩子月龄小，咀嚼力差一些的，你们就再切碎一些。

03

标准的厚蛋烧，就是3个蛋，做出来厚实度、形状都很好，也不用担心会吃不完剩下。

04

碗里倒入菠菜、盐和鲜菇粉，搅匀放一边备用。

05

不粘锅喷油，将刚刚搅好的菠菜蛋液倒进去。家里有肉松、奶酪碎的，你们都可以撒点，营养、味道都能好不少。

06

小火烙到蛋饼表面快要凝固的时候，用铲子轻轻卷起来。卷成这种蛋卷之后，再多翻转几下，煎到蛋卷四面金黄上色，就可以盛出来了。

07

烙好出锅的蛋卷，最好还是切两刀，切成这种一段段的，吃起来也能更方便。

08

说到厚蛋烧，它算是我们家的早餐常驻嘉宾了。

主要是它够简单啊，手脚麻利一些的姐妹，不到10分钟就能搞定。

就算是要赶着上班、赶着送孩子上学的，做它也能来得及。