“春不生夏不长”，又到了生长最快的季节，春天孩子长高，离不开对肝脾的养护，肝主筋，让肝气舒展，孩子的身姿更挺拔；脾主四肢，脾胃强健了，长高身材更匀称，不会长肥膘、或瘦竹竿。

春主肝，青色入肝，春天鲜嫩的芽菜、叶菜，取其生发之力，助阳气升发，疏解肝气。春菜富含植物纤维素，助消化、健脾胃，建议：春季，孩子要多吃6这种“长高菜”，养肝护阳，鲜嫩营养高，个头猛窜。

推荐食谱：葱油蚕豆

春天的蚕豆，是我心心念念了一整年的美味。虽说现在一年四季都能买到，但只有春天里的蚕豆瓣，才最饱满粒大、青翠鲜嫩。

食材：蚕豆300克、小葱适量、蒜末适量、姜末适量、生抽1大勺、盐适量、糖半小勺、食用油适量

做法:

1、蚕豆去壳，小葱洗净切成小段。

2、锅中加水，放入蚕豆，煮至蚕豆熟透，捞出沥干水分。

3、锅中加入适量食用油，放入葱段，小火慢炸至葱段变黄，捞出葱段，留下葱油。

4、在葱油中加入蒜末、姜末，炒出香味。将煮熟的蚕豆加入锅中，快速翻炒均匀。

5、加入生抽、盐和糖，继续翻炒均匀，让蚕豆充分吸收调料的香味，然后转中小火焖一会。蚕豆焖到软硬适中即可出锅装盘。

推荐食谱：香椿拌豆腐

香椿富含丰富的维生素C、胡萝卜素等，有助于增强机体免疫功能，健脾开胃、增加食欲。

食材：豆腐（约300克）、香椿50克、蒜末适量、姜末适量、生抽1大勺、盐适量、香油适量、辣椒油适量

做法：

1、豆腐切成小块，放入开水中焯水1分钟，去除豆腥味，捞出沥干水分。香椿洗净，切成小段。

2、锅中加水烧开，放入香椿焯水1分钟，捞出沥干水分。

3、在一个小碗中，加入蒜末、姜末、生抽、盐、香油和辣椒油（可选），搅拌均匀制成调料汁。

4、将焯好水的豆腐块和香椿段放入大碗中，倒入调料汁，轻轻拌匀。将拌匀的香椿豆腐装盘即可。

推荐食谱：春笋炒五花肉

竹笋里面含有的营养物质相对来说比较多，比如含有维生素、蛋白质和微量元素，春天吃竹笋能够补充身体缺乏的营养元素，同时还可以增强身体抵抗力。

食材：五花肉200克、春笋150克、蒜末适量、姜末适量、蒜苗适量、小米辣适量、生抽1大勺、老抽1小勺、料酒1大勺、白糖半小勺、盐适量、食用油适量

做法：

1、五花肉切成薄片，春笋去壳后切成薄片。

2、将春笋片放入沸水中焯水1分钟，捞出沥干水分。

3、锅中加入适量食用油，放入五花肉片，中火煎至两面金黄，出油。

4、放入蒜末、姜末，炒出香味。加入生抽、老抽、料酒和白糖，翻炒均匀。

5、将焯好水的春笋片加入锅中，快速翻炒均匀。

6、根据口味加入适量盐，倒入蒜苗，翻炒均匀后撒上小米辣出锅。春笋焯水可以去除涩味，保持鲜嫩。五花肉煎至出油，可以使菜肴香而不腻。快速翻炒春笋可以防止其变黄，保持色泽和口感。

推荐食谱：蒜香蚝油茼蒿梗

茼蒿作为一种春季蔬菜，不仅口感独特，还具有丰富的营养价值。茼蒿中富含纤维素、维生素A、B和C，以及钙、磷、铁等多种矿物质。

食材：茼蒿 、小米椒 、蒜头

做法：

1、茼蒿摘去叶子，留梗洗净切2厘米的小段备用

2、小米椒切段，蒜头瓣多一些，切末

3、起锅热油，倒入蒜末爆香，倒入茼蒿梗大火翻炒片刻

4、加入适量的盐巴、蚝油和少量的生抽翻炒均匀，出锅前撒入小米椒翻炒几下可装盘

推荐食谱：猪肉白菜炖粉条

在春季的时候吃一些白菜，有很好的清热解毒，利尿消肿，还有促进肠胃蠕动，消除体内多余的热量，保持身体更健康。

食材：猪肉：300克、大白菜：半颗、粉条100克、姜片3-4片、葱段适量、蒜末适量、干辣椒适量、生抽2大勺、老抽1小勺、料酒1大勺、白糖半小勺、盐适量、食用油适量、清水适量

做法：

1、猪肉切成薄片，大白菜洗净切块，粉条用温水泡软。

2、锅中加入适量食用油，放入肉片，炒至变色。

3、放入姜片、干辣椒、葱段和蒜末，炒出香味。加入生抽、老抽和料酒，翻炒均匀。

4、将切块的大白菜加入锅中，翻炒均匀。

5、加入足够的清水，水量没过食材。大火烧开后转中小火炖煮10分钟。

6、将泡软的粉条加入锅中，继续炖煮5分钟，直到粉条软烂。根据口味加入适量盐和白糖，调整味道后即可出锅。

推荐食谱：手撕包菜

春天气候干燥，容易上火、容易便秘，包菜功效尤其广泛，不仅清热解毒、还能健脾开胃。酸辣手撕包菜真的是下饭神菜！鲜嫩爽脆，酸辣可口。就这道菜好吃到停不下来~

食材：包菜、蒜蓉、花椒、辣椒、陈醋、酱油、盐

做法：

1、把包菜洗净控干水份，用手撕成大块，硬的菜杆子用刀背拍一下，可以更好入味。

2、准备蒜蓉、辣椒切段，有干辣椒更好，少许花椒。

3、起锅热油，把蒜蓉、辣椒、花椒放入锅里，爆出香味，把包菜放入锅里翻炒，炒至包菜有点变软，加入少许盐、酱油，翻炒均匀，临出锅前沿着锅边淋入香醋 翻炒均匀即可出锅。

大家好，这里是苏瑶的美食，保持对生活的爱与热忱，每天都热气腾腾，把好吃的东西要吃进肚子里，可爱的人要放在心里。以上分享的美食做法，大家都学会了吗，学会了在家试着做一下吧！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见！