大家好，这里是邱哥说美食，每天分享好吃的家常菜。经常便秘的人，都有一些共同特性，比如说身体湿气重、燥热上火、气血不足和脾胃差等。而脾胃差或者脾胃虚弱，又是引发经常便秘的元凶。因此，为了远离便秘和保护脾胃健康，我建议大家四汤四菜可以多吃，不仅润肠养胃，而促进消化好吸收。接下来，我分享一下这四汤四菜的做法，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。
一、山药板栗排骨汤
准备食材: 山药、板栗、玉米、去核红枣、排骨、姜片。
做法步骤:
1、排骨剁成小块清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒、姜片去腥，焯水以后，再捞出沥干水分，放入炖锅中。
2、板栗去壳，然后和玉米一起清洗干净，接着把玉米切成小块放入炖锅中，再加入姜片和适量的清水。
3、然后中小火炖煮一个小时，接着把山药去皮清洗干净，再切成小块放入炖锅中继续炖煮。
4、继续炖煮一个小时后，往里加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。
二、西兰花豆腐鸡蛋汤
准备食材: 西兰花、豆腐、鸡蛋、姜丝。
做法步骤:
1、西兰花切小朵，然后加入食盐、淀粉和清水一起浸泡半个小时，再清洗干净备用。
2、接着把三个土鸡蛋打入碗中搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，放入鸡蛋液油煎。
3、煎至蛋液成型后，再往里加入适量的清水继续煮开，然后把豆腐切小块，然后和西兰花一起放入煮三分钟。
4、最后往汤汁中加入适量的食盐和鸡精调味提鲜，即可出锅开吃。
三、番茄土豆豆腐汤
准备食材: 番茄、土豆、豆腐、娃娃菜、葱花。
做法步骤:
1、土豆去皮，然后和番茄一起清洗干净，接着分别切小块备用，再将娃娃菜和豆腐准备好。
2、热锅烧油，油热以后，放入番茄煸炒，煸炒出番茄汁后，再加入适量的清水大火煮开，接着加入土豆炖煮十分钟。
3、然后加入豆腐和娃娃菜一起煮三分钟左右，接着加入适量的食盐调味。
4、最后再撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
四、山药瘦肉汤
准备食材: 山药、瘦肉、葱花。
做法步骤:
1、瘦肉清洗干净切番茄，接着加入淀粉、料酒、食盐和花生油抓拌均匀，再腌制十分钟备用。
2、山药去皮切薄片，接着热锅烧油，油热以后，放入山药煸炒油煎。
3、煸炒出香味后，再加入适量的清水大火煮开，接着转中小火炖煮三分钟左右，然后加入瘦肉滑熟。
4、最后往里加入适量的食盐调味，再撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
五、清炒秋葵
准备食材: 秋葵、蒜末、小米辣。
做法步骤:
1、秋葵清洗干净切薄片，接着把蒜末和小米辣准备好。
2、热锅烧油，油热以后，放入蒜末和小米辣爆香，接着倒入秋葵大火翻炒。
3、然后加入适量的食盐调味，接着淋入少量的清水一起翻炒。
4、炒至秋葵断生入味以后，即可出锅开吃。
六、口蘑炒油菜
准备食材: 口蘑、油菜、蒜末、黑胡椒碎。
做法步骤:
1、口蘑和油菜清洗干净，然后把口蘑切成薄片备用，接着把蒜末准备好。
2、热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入口蘑炒软。
3、然后加入油菜一起翻炒，接着加入食盐、生抽和黑胡椒碎调味提鲜，再继续翻炒均匀入味。
4、炒至油菜和口蘑断生入味以后，即可出锅开吃。
七、蒜香西兰花
准备食材: 西兰花、蒜末、小米辣。
做法步骤:
1、西兰花切小朵清洗干净，然后起锅烧水，水烧开之后，放入西兰花焯熟，接着捞出沥干水分备用。
2、切好蒜末和小米辣，接着热锅烧油，油热以后，放入蒜末和小米辣爆香。
3、然后加入焯好的西兰花一起翻炒均匀，接着加入适量的食盐和鸡精调味提鲜。
4、继续翻炒均匀入味后，即可出锅开吃。
八、清炒上海青
准备食材: 上海青、蒜末、干辣椒。
做法步骤:
1、清洗干净上海青，然后把蒜末和干辣椒准备好。
2、热锅烧油，油热以后，放入蒜末和干辣椒爆香，接着倒入上海青一起翻炒。
3、然后加入适量的食盐和生抽调味提鲜，接着继续均匀入味。
4、炒至上海青断生以后，即可出锅开吃。
