今天早上在外面吃早餐，正在吃的高兴，忽然一辆120呼啸着跑了过来， 停了在路边，外面一阵喧闹，我这人就是好奇心强！

饭也顾不得吃，跟着一群人一起去看热闹！

这一看吓了一大跳！

在我旁边的早餐店抬出来一个人， 看上去也不胖，身材很匀称的中年人，已经昏迷不醒了！

医生紧急抬着就拉走了，前后不到三分钟，问了下隔壁早餐店的人，说被拉走这位也是吃早餐的，不知怎么回事忽然倒在地上起不来了，旁边的人赶快拨打了120！

旁边很多人说这不是心梗就是脑梗！

现在得这种病的人特别多！

他们说的这个我特别相信，因为我的一个朋友五十岁不到，刚走了没几个月，得的也是心梗！

因为这件事，我们所有的朋友家里现在都备了速效救心丸！

还有一个以前的同事，连四十都没到，得了脑梗，抢救回来了，但是基本上人废了，无法走路了，说话也说不清了！花光了所有的钱，生不如死啊！

他的事情我还是水滴筹上看到的！

我不禁好奇了，为什么现在得这种病的人这么多，而且都是中年人，甚至有的是年轻人！

一直都没有答案，直到今天看了一个视频 我感觉说的非常有道理 值得我们每个人警醒！

就是和我们的饮食习惯有直接关系！

那种饮食习惯呢？

炒菜！

根据这个视频的介绍，因为中国人炒菜必须是高温，喜欢炝锅，而油在高温下会产生大量的反式脂肪酸，而这种物质不容易被代谢 ，会沉积在血管中，是堵塞血管的元凶！

我们经常吃炒菜，因此反式脂肪酸在血管内就越积累越多 ，这也就是解释了为什么我们身边很多人明明身材也不胖，也不吸烟，也不喝酒 ，但也会得心梗脑梗这种恶性的心脑血管疾病！

更重要的是高温炒菜还会把我们吃的食物里营养成分破坏掉 ， 相当于我们吃的只是味道，而不是营养！

这也解释了我上一篇文章里说的，国际最著名医学杂志柳叶刀会把我国称为世界上最不健康的饮食区域之一！

知道了原因之后，我也是出了一身冷汗啊！

以后真的要改掉吃炒菜的坏习惯了！

那么怎么烹饪好呢？

视频里作者也进行了推荐！希望对你也会有帮助！

最好的方式是蒸煮，生吃；实在不行，就烘焙，都比炒健康的多！

健康的烘培食物