8月多吃这2菜1汤,荤素搭配满满的优质蛋白,增强抵抗力!

达人吃美食 2024-08-21 14:00:48

如今,秋意渐浓,正是滋养身心、增强抵抗力的好时节。在这个充满活力的季节里,推荐三道佳肴,它们不仅荤素搭配得宜,更蕴含满满的优质蛋白,让家人餐桌上的每一口都是对健康的深情告白。

一、【叉烧五花肉】

色泽红亮,外皮微焦而内里肉质鲜嫩多汁,甜中带咸,香气四溢,是味蕾上的经典诱惑。它不仅是餐桌上的颜值担当,更是补充能量的佳品,让家人在品尝间,感受到满满的幸福感与满足。

制作配料:五花肉1条 白胡椒粉+姜粉1小勺 生抽2勺 老抽1勺 蚝油1勺 料酒2勺 蜂蜜2勺 叉烧酱2勺 葱段适量

制作方法:

1、五花肉皮小火慢煎至焦黄色。用钢丝球刷洗干净,擦干水分备用;2、加入白胡椒粉、姜粉、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、料酒2勺、蜂蜜2勺、叉烧酱2勺,加入适量的葱段。3、拌均匀放入冰箱腌制一个晚上入味;4、五花肉放入电饭煲中,加入约半碗清水。煮大约30-40分钟后,筷子轻松穿透五花肉即可;5、切成小块即可食用;

二、【丝瓜炒猪肚菌】

清新雅致,丝瓜的清甜与猪肚菌的鲜美交织,仿佛秋日里的一缕清风,轻轻拂过心田。这道菜不仅解腻开胃,更富含多种维生素与矿物质,与五花肉形成完美互补,让餐桌上的营养更加均衡全面。

制作配料:丝瓜2根 猪肚菌1盒 盐1勺 芡汁:淀粉1勺 生抽2勺 蚝油1勺 清水多半碗

制作方法:

1、准备2根小丝瓜和一盒猪肚菌;2、猪肚菌切成小块焯水1分钟左右;丝瓜去皮后切成滚刀块焯水;3、热锅凉油,加入蒜片和红椒翻炒出香味;4、再下丝瓜和菌菇大火翻炒均匀;5、简单调个芡汁:淀粉1勺、半碗清水搅匀,加入2勺生抽和1勺蚝油搅匀,从锅边淋进去;6、加入1勺盐;小火慢慢收汁翻炒均匀即可出锅;

三、【虾滑冬瓜汤】

秋日里的一抹清凉。鲜嫩的虾滑漂浮在清澈的冬瓜汤中,宛如珍珠落玉盘,不仅赏心悦目,更是一道解渴解馋、滋补养生的佳品。冬瓜的清甜与虾的鲜美相互融合,每一口都是对味觉的极致宠溺,同时增强免疫力,为家人的健康保驾护航。

制作配料:虾仁300克 淀粉1勺 白胡椒粉少量 蛋清半个 盐1勺 冬瓜1块

制作方法:

1、虾仁剁碎装在碗中,加入白胡椒粉、蛋清和淀粉;2、搅拌均匀,密封冰箱腌制一会儿;3、热锅凉油,下入虾头炒出虾油,加入开水煮一会儿,把虾头捞出来丢掉;4、下入冬瓜,调最小火,用勺子挖出虾泥放在汤里面;5、待丸子定型之后,彻底煮开,食材全部熟透,加入白胡椒粉和盐调味即可;出锅撒点枸杞和香菜叶;

这三道佳肴,不仅满足了味蕾的享受,更是对家人健康的一份深情厚意。在这个八月,让我们用这些美味佳肴,为家人的餐桌增添一抹亮丽的色彩,共同享受那份来自食物的温暖与关怀。

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