对一座城市最深的记忆，除了人，可能就是美食了！从小小的烧饼里如何品出幸福？师傅没有急于回答这一问题，而是不急不忙的介绍了烧饼的制作工艺。这十余层烧饼引来顾客排队已传承四代上百年。真正传统古法工艺制作的烧饼，在口感上就甩其他烧饼一大截，层层酥脆的外皮，经过多次试验才找到的馅料绝佳比例鲜、香、酥、脆，完全颠覆你对烧饼的认知，入口回味无穷。

据了解，老式烧饼一共有很多道工序，大体分为材料准备、饼胚制作、烘烤等等，其中仅在材料的准备上就大为讲究，面在发酵时，要注意水的温度和发酵的时间，还要考虑搭配的比例，据说用这种方式做出的烧饼，可以保证第二天还有酥脆的口感；另外一定是用芝麻仁，这样在烘烤时才能充分释放芝麻的香气。在准备好所有的材料后，剩下的就是制作了。

看师傅制作饼胚简直是一种享受。发面在案板上反复揉搓十遍，让面团与空气充分接触，再将面揪成大小均匀的小面团。出炉的烧饼色泽金黄香气四溢，焦香、清香、芝麻香三香合一轻轻一掰饼面就断裂开了，热气混合着甜香冲进鼻孔，焦焦酥酥的外皮带着芝麻，软软香香的内瓤混着油酥香，吃到嘴里满满的都是享受。

像这样的一个烧饼，给它的定价是一块钱，因为口感和市面上的其他烧饼截然不同，所以来店里买烧饼的顾客非常多，据说在节假日时，一天最多可以卖出好千个烧饼。

已经过了饭点，烧饼摊位前，陆陆续续买烧饼的食客还是不断，人们一边等待一边闲聊，等着烤箱里的热烧饼。热气腾腾的烧饼，捧在手上即使烫手，也要龇着牙扯上那么一口，才能品尝到烧饼的灵魂所在。

一辈子能执着于一件事儿是幸福；

能把这件事儿做好，

获得内心的充盈和满足是幸福；

能把这种幸福传递，于千万人心中，

播撒下更多幸福的种子，是更大的幸福，

这，就是幸福味道……