我大安徽人杰地灵
养育一方的地方美食是三天三夜都说不完
下面就做一个美食小特辑
带大家一起看看安徽16个城市
都有哪些让人垂涎三尺的特色美食吧
请安庆输入
安庆-江毛水饺
安庆名吃，首推江毛水饺
食客们形容江毛水饺为，
皮如薄纸、馅如珍珠、
形如猫耳、肉嫩汤鲜
因江毛水饺创始人江庆福脖颈处有一撮白毛，
故大家称为江毛。
蚌埠-烧饼夹里脊
外地到处都是卖烧饼的和卖油炸里脊的，
只有蚌埠人创造性地把他们结合到了一起，
并用甜、辣、孜然、蚝油，
将二者完美的结合。
亳州-涡阳干扣面
其特点是香辣诱口，筋道挡饿，
"不吃干扣面枉来老子故里"之说。
吃完面再喝上一碗清香爽口的豆芽纯汤，
更觉美不胜收，过口不忘。
池州-东至米饺
将籼米蒸至七分熟时，
磨成细粉再加入适量的水和成面，
然后将肉馅配以新鲜蔬菜做成馅料，
包入其中上锅蒸熟即可食用。
这种民间美食除了东至，其它地方很难见到。
滁州-琅琊酥糖
琅琊酥糖借"琅琊山"之名，称之为" 琅琊酥糖"。
琅琊酥糖选用纯白芝麻、精白砂糖等精心加工，
其糖块色泽乳白，入口酥软，甜而不腻。
1984年获安徽省优质产品称号，
1987年被选为
北京人民大会堂定点销售产品。
阜阳-太和板面
太和板面以其用料精，食之味美，
而深受人们的喜爱。
那面入口有嚼劲且不失面香，
那面汤入口浓厚香辣，毫不夸张的比喻下，
到了(狗肉滚三滚，神仙都站不稳)的地步。
合肥-三河米饺
三河米饺，又名庐江大弯饺，
是安徽省合肥地区特色传统小吃，
这种籼米粉制作的带馅饺子极有名气，
人称“三河米饺”。
以籼米粉制成饺皮，猪五花肉及调料制成馅心，
成饺后油炸而成。
色泽金黄，外皮微酥脆、馅味鲜美。
已有近百年制作历史。
淮北-临涣培乳肉
临涣培乳肉以其香浓、味纯、滋补等特点
而深受人们的青睐，
比起红烧肉，培乳肉吃起来肥嫩不腻，
含化在嘴里回味无穷；
比起精肉块，培乳肉吃起来更有软嫩感，
尤其是它特有的乳香味，香气四溢，叫人垂涎欲滴。
淮南-淮南牛肉汤
淮南牛肉汤号称江淮第一汤，
是安徽省淮南市地方名小吃，
淮南牛肉汤选用
上等羊肉、千张、豆饼、红薯粉丝等为原料，
配上香料、高汤、辣椒油、
葱、蒜、香菜等辅料制作而成。
成品汤味醇厚，鲜香爽辣，营养美味，
有滋补养身的食疗功效。
黄山-毛豆腐标题
黄山-毛豆腐
毛豆腐是徽州地区
(今安徽省黄山市一带)的传统名菜，
以人工发酵法使豆腐表面生长出一层白色茸毛。
由于豆腐通过发酵后使其中植物蛋白转化成多种氨基酸，
故经烹饪后味特鲜。
难怪有人说“日啖小吃毛豆腐，不辞长作徽州人”。
如果加上些农家自制的辣酱，
那味道，就更让人着迷了。
六安-万佛湖砂锅鱼头
万佛湖砂锅鱼头以地道的万佛湖鳙鱼头为原料，
加上纯净的湖水，
配以独特的佐料，以文火炖制而成。
其味鲜美，鲜而不腥，腴嫩汁浓，
汤色乳白，高蛋白，低脂肪，
且含有丰富的
钾、钠、铁、磷、硒等人体必需的微量元素，
维生素A的含量最高，达34毫克/100克，
符合现代人对健康食品的追求，
属真正的绿色食品。
马鞍山-白桥茶干
安徽和县著名的小吃，
以黄豆为主要原料制成干坯入锅后，
用隔年的陈酱煮，
再加上八角、丁香、甘草、白芷、桂皮、冰糖等精制而成，
色泽红润，柔韧相济，越嚼越香，营养丰富。
宿州-符离集烧鸡
符离集烧鸡是安徽省宿州市传统名菜，
因原产于符离镇而得名。
中国地理标志产品，
和德州扒鸡、河南道口烧鸡、锦州沟帮子熏鸡
并称为"中国四大名鸡"。
正宗的符离集烧鸡色佳味美，香气扑鼻，
肉白嫩，肥而不腻，肉烂脱骨，嚼骨而有余香。
2005年7月18日申报了符离集烧鸡原产地域保护并取得成功，
成为国家地理标志产品;
2008年，符离集烧鸡成为
省级非物质文化遗产。
铜陵-椒盐猪手
是安徽铜陵大通著名的风味小吃之一，
蹄掌部的肉筋油润发亮，
一根大骨头横亘在肥腴柔软的肉中，
皮是焦焦脆脆的，
所有的调料都预先腌进去了，
那叫一个入味儿~
芜湖-耿福兴酥烧饼
耿福兴酥烧饼是芜湖著名小吃，
以香、酥、脆的风味特色远近驰名，
是早点及茶余饭后老少咸宜的小吃佳品。
凡是到芜湖市旅游的人，都会慕名而至，
以亲口品尝为快，你吃过吗？
宣城-伏岭玫瑰酥
伏岭玫瑰酥是久负盛名的安徽绩溪县糕点，
产于绩溪县伏岭村，
因其内有玫瑰花作为辅料，
具有玫瑰花香而得名。
制成的玫瑰酥
丝丝点点的玫瑰花、桔饼、青梅等若隐若现。
1985年送京参加全国食品展览会并获奖。
上榜的这些美食可有你中意的呢？
若有其他力荐的家乡特色美食
一定留言要推荐给我们哦，
向大家一同介绍自己家乡的美味吧！
无论安徽人走到哪里，
家乡的味道总会在他们的脑海里、嘴唇边打转，
结缘，挥之不去。
也许不仅仅是味道的原故，
那是一种怀旧的情绪和思乡的心情，
对家乡的感念伴随着家乡美食的香味飘进心坎。
