知母为百合科植物知母的干燥根茎。生于向阳干燥的丘陵地及固定的砂丘上。分布黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古、河北、河南、山东、陕西、甘肃等地。

中医认为，知母苦、甘，寒。归肺、胃、肾经。清热泻火，生津润燥。用于外感热病，高热烦渴，肺热燥咳，骨蒸潮热，内热消渴，肠燥便秘。【用法用量】6～12g。【注意】脾虚便溏者不宜。

现代研究表明：

知母含有知母宁,皂苷等功能性成分,有抗辐射,调节免疫力,抗病毒,抗肿瘤等作用。

1、除烦止渴:

盐知母有滋阴润澡、生津止渴、泻火除烦功效,同天花粉、五味子等配合应用可增强疗效,可用于糖尿病患者的口渴、多饮、多尿症状。

2、清热泻火:

盐知母为知母的盐制品,咸者入肾,可清肾中虚热,主治肾阴虚火旺之症,有滋阴降火的作用,常同黄柏相须通用,配入养阴药中,也用于治疗肺热咳嗽或阴虚燥咳、痰稠等证,如慢性支气管炎出现的咳嗽、咳痰症状,还有肺炎导致的发热。

3、滋阴降火:

盐知母性寒,滋阴降火,可缓解因阴虚火旺引起的骨蒸潮热、 遗精盗汗大便干燥等。知母阴润而微苦，有点像树的嫩皮汁液的味道，此药的形象是从云化雨，炎热的天气，哪怕冷空气来了，要有点潮气才能下雨，热性的药材让骨节间的湿蒸发为热气，知母再将其合化为废水从小便排出去，所以知母有利水的作用。

知母具体治疗作用介绍如下：

1.知母枸杞茶

材料:

知母,川贝母各5克,枸杞子15克,百合,麦冬各10克。

做法:

水煎代茶饮。

功效:

有滋阴,润肺,止咳的作用。

2.银花知母粥

材料:

知母15克,金银花9克,生石膏30克,粳米60克。

做法:

将金银花,知母,生石膏加适量水煮20-30分钟,去渣取汁,再与洗净的粳米一起煮成粥即可。

功效:

适用于各期酒糟鼻。

3.知母莲子大枣粥

材料:

知母10克,莲子30克,大枣5枚,粳米50克。

做法:

将材料洗净,知母装入纱布袋中,与莲子,大枣,粳米一同入锅,煮成粥即可。

功效:

有清肝泻火,养心安神的功效,适用于肝火上炎者食用.

4.知母炖牛肉条

材料:

牛肉300克,知母50克,葱,姜,料酒,盐各适量。

做法:

将牛肉洗净,切成条块,知母洗净,,葱切段,姜切片。 将知母,牛肉同放入炖盅内,加水适量,放入葱段,姜片,料酒,盐,隔水炖熟即可。

适用人群:

清热滋阴,健脾胃,补肝肾。适用于脾胃虚弱,消化不良,胃阴虚,消瘦,四肢无力等症食用。

5.百部甲鱼汤

材料:

甲鱼500克,生地黄25克,知母10克,百部10克,地骨皮10克,姜片5克,葱段3克,鸡汤适量。

做法:

将甲鱼除杂,切成6块,放入清水锅中,烧开捞出洗净,百部,地骨皮,生地黄,知母洗净,入纱布袋。 锅中放进所有材料,加鸡汤适量用中火炖至六成熟,加入中药纱布袋。 继续炖至肉烂,去葱,姜,药袋,淋上猪油即可。

适用人群:

补肝肾虚,对肺虚久咳,咳吐血丝的肺结核患者有一定疗效。

6.黄芪配知母 ，补气不上火

黄芪知母饮,也是央视《健康之路》养生对药推荐的一个方子。黄芪大家都很熟悉,我当老师经常要讲很多话,平时也会泡点黄芪或者西洋参补补气,但是配知母倒是看了电视节目才学到的。节目中讲到的一些症状我占了好几条,尤其是身倦无力,头沉,有时候话说多了还觉得气不够用,容易犯困打瞌睡的问题也有一些。

后来就试着喝了一段时间,感觉还不错,一天几节课上下来也没之前那么累了,也没感觉到上火。一直到现在,每当课比较多的时候我就会提前泡着喝几天补补,效果还是不错的。