总有人调侃“徐州人的一天，是从淹死一只包子开始的”。

记得在大学期间，在外地求学的我，时常让自己口中生津的，不是地锅鸡，也不是蒜爆鱼，而是徐州的包子辣汤。

徐州的早餐，基本就是包子辣汤，以及其他，而且有意思的是，很多卖包子辣汤的早餐店，是不卖油条的，给一些人的口味增添了一点小苦恼。

包子辣汤最出名的就是两来风，马市街，以及现在做大了的老虎，味道都不错，但前两者是徐州老字号，装修和门面大一些，价格上自然贵一些。

包子辣汤，简单来说就是两包两饺两汤，分别是蒸包，煎包，蒸饺，煎饺，以及辣汤和啥汤。

两包两饺也分荤素，荤馅才是老味，但素馅也没差多少，都是非常美味。

最近看网上，本地人对一些包子辣汤的老字号早餐店都有腹诽，多是集中在价格和味道。

其实，我觉着吧，这个无可厚非，随着来徐州旅游的朋友越来越多，总得需要几家老字号，以及做大做强的连锁早餐店，给外地游客一个打卡和体验的选择。

至于徐州本地的老饕，对我们来说，最好的包子辣汤店，并不是看牌子，而是下了楼，出了小区，那种开了很多年的小店。

这小店，只卖早餐包子辣汤，早早开门，到了上午十点就打扫好卫生闭店了，仿佛只是为了满足我们早上的味蕾。

这才是正宗的徐州味。