大家好，这里是邱哥说美食，每天分享好吃的家常菜。秋天接近中秋后，不仅气温降低，雨水减少，而且干燥的秋风也吹了起来，吹走了空气的水分，因此，现在的空气中的水分含量，是一天比一天要低。所以，现在的秋天，就是一个。我们身处其中，不仅容易喉咙干痒、皮肤干燥，而且容易引发缺水上火、消化不良、便秘、肠胃不适等不利于身心健康的因素。因此，秋天气候干燥，应该多喝一些可以补水润燥助消化的营养汤，不仅缓解身体的不适，而且营养丰富好吸收，老少都爱喝。所以，接下来，我整理了八道营养搭配均衡的营养汤，道道补水润燥助消化，营养好吸收，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。
一、平菇肉丸汤
食材准备：平菇、瘦肉、葱花、姜丝。
做法流程：
1.瘦肉清洗干净，然后剁成肉末，放入大碗中，接着加入葱花、淀粉、生抽和花生油，再抓拌均匀上劲备用。
2.清洗干净平菇，然后热锅烧油，油热以后，放入葱姜爆香，接着倒入平菇一起翻炒，炒出香味后，再加入适量的清水，大火煮开。
3.接着转中小火炖煮两分钟左右，然后把抓拌好的肉馅揉成丸子放入，继续炖煮两分钟煮熟。
4.最后加入适量的食盐调味，撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
二、豌豆瘦肉豆腐汤
食材准备：瘦肉、豌豆、鸡蛋、豆腐、姜丝。
做法流程：
1.瘦肉清洗干净，然后切成薄片，放入大碗中，接着加入适量的红薯淀粉、生抽、花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2.另取碗打入两个土鸡蛋，然后用筷子搅拌均匀，接着热锅烧油，油热以后，倒入调好的鸡蛋液滑熟，再盛出备用。
3.清洗干净豌豆，然后将豆腐切成小块备用，再热锅烧油，油热以后，放入姜丝爆香，接着倒入豌豆一起翻炒几下。
4.炒出香味后，再倒入适量的清水，大火煮开，接着加入豆腐和煎好的鸡蛋一起炖煮五分钟。
5.最后再加入腌制好的瘦肉滑熟，然后加入适量的食盐和鸡精调味提鲜，即可出锅开吃。
三、上汤豆苗
食材准备：豆苗、瘦肉、皮蛋、蒜瓣、枸杞子。
做法流程：
1.瘦肉清洗干净后，加入适量的淀粉、生抽、花生油抓拌均匀，然后腌制十分钟备用。
2.皮蛋切成小块，再清洗干净豆苗备用，接着热锅烧油，油热以后，放入蒜瓣和皮蛋爆香。
3.然后倒入腌制好的瘦肉一起翻炒均匀，接着倒入适量的清水，大火煮开，再加入豆苗和枸杞子一起煮两分钟煮熟。
4.最后加入适量的食盐和胡椒粉调味提鲜，即可出锅开吃。
四、猪肝瘦肉汤
食材准备：猪肝、瘦肉、生菜、姜丝、葱花。
做法流程：
1.猪肝和瘦肉分别清洗干净，然后切成薄片，分别放入大碗中，猪肝再加入适量的清水清洗几遍，把血水清洗干净备用。
2.猪肝和瘦肉分别加入姜丝、淀粉、料酒和食盐，再抓拌均匀，腌制二十分钟左右备用。
3.清洗干净生菜，然后起锅烧水，水烧开之后，放入腌制好的猪肝和瘦肉炖煮两分钟。
4.最后加入生菜烫熟，然后加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。
五、丝瓜菌菇牛肉汤
食材准备：牛肉、丝瓜、平菇、葱蒜末、白胡椒粉。
做法流程：
1.牛肉清洗干净，然后切成薄片，放入大碗中，接着加入淀粉、白胡椒粉、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2.丝瓜去皮，然后和平菇一起清洗干净，再热锅烧油，油热以后，放入葱蒜末爆香，接着倒入丝瓜和平菇一起翻炒均匀。
3.炒出香味后，再倒入适量的清水，然后大火煮开，接着转中小火炖煮三分钟左右。
4.然后把腌制好的牛肉放入滑熟，再加入适量的食盐调味，撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
六、裙带菜猪肝汤
食材准备：猪肝、裙带菜、枸杞子、葱花、姜丝、蒜末。
做法流程：
1.猪肝切成薄片，然后用清水清洗几遍，把血水清洗干净，接着加入姜丝、淀粉、料酒和食盐一起抓拌均匀，腌制二十分钟备用。
2.裙带菜泡发，然后清洗干净，接着热锅烧油，油热以后，放入葱蒜末爆香，再倒入裙带菜一起翻炒均匀。
3.炒出香味后，再加入适量的清水，大火煮开，接着转中小火炖煮三分钟，然后加入腌制好的猪肝再煮两分钟。
4.最后撒入一把枸杞子和葱花点缀，再加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。
七、白菜鸡蛋豆腐汤
食材准备：白菜、鸡蛋、豆腐、枸杞子。
做法流程：
1.清洗干净白菜，然后热锅烧油，油热以后，打入两个土鸡蛋油煎，煎至鸡蛋两面金黄熟透后，再用锅铲切成小块，接着倒入适量的清水，大火煮开。
2.接着加入豆腐一起炖煮三分钟左右，然后清洗干净白菜，再切成小块放入继续炖煮。
3.炖煮至白菜熟透后，再撒入一把清洗干净的枸杞子，加入适量的食盐和鸡精调味，即可出锅开吃。
八、口蘑冬瓜汤
食材准备：口蘑、冬瓜、葱花。
做法流程：
1.冬瓜去皮，然后和口蘑一起清洗干净，接着分别切成薄片备用，再切好葱花准备好。
2.接着热锅烧油，油热以后，放入葱花爆香，接着倒入口蘑一起翻炒均匀，炒软口蘑后，再加入冬瓜一起翻炒几下。
3.然后倒入适量的清水，大火煮开，接着转中小火炖煮五分钟左右，再加入适量的食盐调味，撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。
