1928年，贺龙率领红二军团进入到贵州。

这一天中午，贺龙正坐下来吃午饭。当他用筷子夹起一片辣椒放到嘴里嚼了嚼，忽然就皱起了眉头。他把炊事员喊了过来，说道：“战士们都吃的是火腿，怎么给我吃的是炒辣椒，把我的这份炒辣椒分给大家吃吧，再给我整一盘水煮火腿。”

大家都知道。红军一直以来都面临着两大困难：缺少武器装备，缺吃少穿。没有武器，一些红军战士就背起大刀长矛上阵。缺吃少穿，战士们就挖野菜摘山果充饥。贺老总在队伍中是出了名的节俭，一身粗布衣服他补了又补穿了许多年，伙食上从不搞特殊，战士们吃啥他就吃啥。

那么，这一次，贺老总为什么不吃愿意吃辣椒，却要炊事员给他来一盘水煮火腿呢？

原来，贺龙率领红军进入贵州后，在遵义附近缴获了敌人的一家物资仓库，仓库里储放着很多火腿。

大家都知道，火腿在当时那个年代，是人们生活中的上等食品。

一下子缴获这么多火腿，这对于长期缺乏营养的红军战士可谓是“雪中送炭”。

这下子，战士们终于可以好好补充一下营养了。一段时间以来，战士们天天吃的都是火腿。

那么问题来了，既然部队缴获那么多的火腿，为什么炊事员却给贺龙吃炒辣椒呢？贺龙为什么要吃水煮火腿呢？

这里有两个原因：一个是湖南人爱吃辣这是共知，贺老总是湖南人也爱吃辣椒，炊事员就想着法子给贺老总弄来一些辣椒炒着吃。再一个原因，当时红军战士大都来自穷苦家庭，哪里吃过火腿这种“高档”食品？就连炊事员都不知道火腿拿来怎么做，最后只好把这些火腿拿来用水煮了吃。这样做出来的火腿呢，又肥又腻。

当时红军队伍最缺的就是盐。大家在一些影视剧中应该看到过，敌人为了达到困死红军的目的，就想方设法封锁根据地，不让一粒盐巴进入根据地。为了把盐带进根据地，战士们想的办法可谓是五花八门：有的把盐用水融化涔到衣服里，有的藏进竹竿里等等。这些都是题外话。

没有了盐，再好的火腿也做不出味道来。白水煮火腿战士们一连吃了几天后，腻的就再也吃不下去了。这也是炊事员给贺龙做一盘炒辣椒改改口味的又一个原因。

贺龙见战士们吃着难以下咽的白水煮火腿，而炊事员却给自己做了一盘炒辣椒，这不是特殊是什么？一向从不搞特殊的贺龙这才向炊事员要了一盘水煮火腿。

一盘炒辣椒算不上什么好菜，那么贺龙为什么又要把自己的辣椒分给战士们吃呢？

前面说了，当时队伍中最缺的就是盐，贺龙和战士们一样，已经一个多月没有吃过带盐的食品了。

盐是人身体中不可或缺的一种矿物质，一个人一旦长时间没有盐分摄入，容易导致走路脚底无力等症状。炊事员眼见贺老总因为缺盐身体一天天憔悴，连走路都轻飘飘的，他就想办法弄来了一小撮盐，全部放到这盘炒辣椒里面，被贺老总第一口就给吃出来了。

贺龙不舍得独享这些盐巴，就要炊事员把自己的这份炒辣椒分给战士们来吃，让大家都来尝上一口盐的味道。