烧饼是北方人爱吃的一种面食，种类繁多，口味各异，古法油盐烧饼当属烧饼界的佼佼者。

色泽金黄，表皮酥脆，内里柔软，香味浓郁。刚出锅热乎乎的烧饼咬下一口，层层叠叠的多口感香气满溢，那叫一个满足。

古火肴在冰城小有名气，创始人刘竹梅幼时跟家人学打制烧饼，练就了过硬的烙烧饼手艺。她曾祖父在民国时期，拖家带口向战火比较轻的东北迁徙。在黑龙江的一个小村子扎下了根，并开始以在祖传的烧饼技艺为生。这就是古火肴烧饼铺的前身。

2020年，第四代传人刘竹梅把烧饼铺子发扬光大，做成了连锁品牌。她在那时候就暗暗下定了决心，自己的下半辈子只做一件事，就是把这门老手艺做精、做好，对得起老祖宗留下的这块招牌。从那时候起，她一心扑在烧饼的制作上，严格精选原材料，坚守传统的制作技艺，并在传承中不断开拓创新。从揉面、上油酥，到揪面剂子、揉成面饼、蘸上芝麻，最后上炉烘烤，每道工序，都一丝不苟。

进入饼店，顾客通过明档可以清楚地看到烧饼馍出品的全过程，和面、擀面烘烤......要经历多道程序才算完成；麦多饼里的馅料也同样是现拌，新鲜美味，顾客的眼睛根本离不开明档。

每天来饼铺买烧饼的人络绎不绝，每逢节假日更是需要排队才能买着。油盐烧饼、豆沙烧饼、多品类麦多饼、以及零食累……选料考究、制作精细、火候恰当、香气扑鼻、松软可口，历百年而不衰。不少冰城人总会用这样一句话来概括它的美味，“吃古火肴烧饼，不用就菜”。老顾客说：“我们家总买烧饼，热的时候吃是油酥香，凉的时候吃是饼香，

出门旅游、探亲的时候也会带上几个”。

烧饼虽小，内有乾坤。