昨天买了一斤鸡毛菜，先拣一下，把黄叶子、烂叶子去掉，发现只剩下半斤了！然后再冲洗，浸泡一小时再清洗，才能最后炒菜。

我们买回来的菜要经过拣摘、冲洗、浸泡，反复清洗还怕不干净，要花费很多时间，价格虽然不算贵，但是拣掉的菜起码有一半，再加上劳动力和时间成本就很贵了。5元一斤变成10元一斤了。如果是钟点工用2个小时洗菜做饭的话成本就更高了！

而日本的菜市场非常的干净整洁，买回来的菜几乎不用洗，直接下锅就能炒。日本的菜市场更像是一个百货杂铺店，每样东西都放置的整整齐齐的，而且蔬菜上没有一点污垢，这也是因为日本人做事严谨，他们在农产品生产环节就已经保证了蔬菜的干净，因此很多日本人将菜买回去之后几乎都不用洗，直接下锅就能炒了，包括肉类也是如此，是不是很惊讶呢？虽然价格比较贵，但是他们做饭就方便多了！

两者相比较而言，就不会觉得日本的菜价贵了！而我们虽然买的时候价格比较低，但是回家加工费时费力，时间成本太高。以前我们搞过净菜出售，但是国人不太接受，净菜没有市场。

我们买菜做饭实在太累了！