立者，建始，开始也；秋者，禾谷成熟也；立秋也就意味着作物的生长将趋于成熟，这正体现了二十四节气所蕴含的农耕文化内涵。立秋，同样兼具着更多人文内容，其是传统里的“四立”节气之一， 在民间也是传统节日，所以在此期间的传统习俗也就更加丰富多样，人们要祭祖，表达感恩之意，同时祈祷能够在不久的秋收中获得五谷丰登。立秋，也意味着送夏迎秋，季节更替，人们对身体健康更是颇为重视，所以要通过称体重，贴秋膘，秋游等方式来达到强身健体的目的，从而为正式入秋做准备。

立秋奏响了秋日的序曲，不过立秋不等于入秋，夏日的温度也不会在一瞬间消失，大自然的变化是循序渐进的，我们不妨利用好夏季之交这段过渡时期，合理调整，来逐渐适应季节的变换，在度秋的过程中才能够更加顺利。立秋来临，牢记：1不去，2不喝，吃3样，忌2事，一起来了解下具体内容吧~

1不去

不去农田里走动

立秋之后，大自然也会自动渲染出秋日独有的美景，尤其是郊野户外，更能彰显出秋日的特点。正因如此，立秋之际，民间流行着秋游的习俗，人们走到户外，感受秋天，欣赏秋日的景色。不过如今作物已经趋于成熟，我们可以远远地欣赏，而不能到里边去走动，以免踩倒，影响收成。另外这个时节里，田野的蚊虫也比较多，很容易被叮咬。

2不喝

不喝未烧开的水

在立秋当日，民间流行着“饮秋水”的习俗，寓意消除夏日的暑热，避免秋天闹肚子。立秋之后，既有余热未消，天气也渐渐干燥起来，这时候更要多喝些水，来帮助消暑去燥。值得注意的是，我们在喝水之前需将其彻底烧开，晾凉再喝，这样可以将其中的杂质以及细菌，微生物去除，更有利于我们的身体健康。

不喝凉茶

在炎热的夏日里，很多地区都流行着喝凉茶的习俗，有助于清暑热，祛火除湿，解渴生津等。而凉茶的性质也正如其名，是比较清凉的。立秋之后，天气循序渐进地转凉，我们的脾胃为了适应环境要进行调整，会比较虚弱，若是再喝凉茶，也就容易受到刺激，引起不适。

吃3样

鱼类

秋风起，鱼儿肥，立秋之后，鱼类进入鲜美的时刻，同时其可以为我们秋季进补提供高质量蛋白，B类维生素以及锌，铁，钙等离子，有助于补虚健脾，促进食欲，保护心血管，抗氧化，滋润肌肤等等。

推荐食谱：红烧鲈鱼块

1、购买鲈鱼时注意不要贪大，一斤左右的最为适宜，将其清理干净，切成小块，放葱姜丝抓一抓，再淋点生抽腌二十分钟。

2、将葱姜挑出去，撒上一些生粉，包裹到每一块鱼的表面。

3、起锅烧油，待油热透之后，将鱼块一一放进去，大火快速煎到表面焦黄定型，之后夹出。

4、底油中放葱姜炝锅，调入生抽，冰糖，料酒，盐，再加一碗热水，将汤汁调好，把鱼块放到里边，大火焖至收汁，撒些小葱花即可出锅。

豆类

豆类也是一种优质的营养来源，可以为我们提供植物性蛋白，维C，维E，纤维素以及钙，铁，锰，铜等离子，有助于养肝益肺，强壮筋骨，增强抵抗力等。我们可以用豆类来煮粥煲汤，也可以炒菜，平日里可以经常搭配些。

推荐食谱：毛豆炒肉

1、提前剥一些毛豆米出来，洗两遍之后，倒入沸水中，煮三分钟，熟透之后捞起。

2、准备一些瘦肉，切成细条的形状，淋上生抽，食用，搅拌均匀之后腌制待用。

3、起锅烧油，先放些生姜到里边，与油一起烧热，接着放肉丝进去，快速扒拉开，炒到断生。

4、毛豆倒进去，同时加一点雪菜，小米椒，生抽，蚝油，之后快速翻炒，将毛豆快速地炒入味，即可装盘。

薯类

薯类是秋季收获的一大类食物，其中包含土豆，红薯，山药，芋头，紫薯等，薯类中富含淀粉，纤维素，维A，维B以及钾，钙，磷，锰等离子，有助于健脾养胃，补肺益气，延缓衰老，增强抵抗力等。

推荐食谱：紫薯馅饼

1、分别准备山药，紫薯各适量，分别去皮清理干净，通过隔水蒸的方式将二者蒸到软糯的程度。

2、将山药装到料理机中，加一点牛奶，将其绞成细腻的状态，接着放到碗里，加面粉，糖，揉成面团。

3、将紫薯捣成泥，并且分成小份，进一步搓圆。

4、将山药面团分成小的等份，擀薄之后包入紫薯球，收口后压扁，并在两面都粘上芝麻。

5、电饼铛通电加热，将包好的饼坯放进去，接着两面同时加热烙两三分钟，表面出现焦黄色，就可以盛出来了。

忌2事

忌晚风直吹

立秋后，前半夜依然是比较热的，人们在睡觉的时候都习惯开着窗户或吹着空调。不过随着进入后半夜，天气会转凉，此时如果依然对着晚风直吹，便很容易着凉感冒。所以我们即便想要开着窗户，也要用窗帘覆盖一下，通过边缘之处来透气。另外我们的重点部位，如头部，腰腹部等最怕凉，在最好用薄被或毯子盖住。

忌晚饭吃太多

立秋后，天气渐渐凉爽起来，人们的食欲要比夏天好很多，尤其是到了晚饭的时候，辛苦工作了一天的人们终于能够放松下来，吃得会更丰盛一些，我们可以通过多样的食材来达到营养的均衡性，不过在饭量上也要有所控制，避免吃太多，否则很容易加重肠胃负担，同时也会影响睡眠，引起发胖等。

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