大家好，这里是邱哥说美食，每天分享好吃的家常菜。随着秋意渐浓、阳气渐衰，气温也越来越低，不仅秋风徐来，清爽舒适，而且太阳也没有了夏天和初秋时期那般的强烈。因此，这个时候，我们的心情也变得更加轻松自在，所以吃什么都特别的香。尤其处于长身高和长身体的孩子们，更是胃口大开，往往刚刚吃饱没多久，可能又饿了，营养能量消耗非常巨大大。因此，秋天是一个吃得好、吃得香、营养吸收快的黄金季节，也被誉为孩子的长高黄金期。孩子们不仅在这一时期胃口食欲大开，而且骨骼得到快速发育和成长，拼命的长高个。所以，作为家长的我们，面对这个千载难逢的长身高机会，一定不能太节省。推荐常给孩子们准备可以补钙养骨的荤素美食，营养搭配均衡，帮助孩子长高个。接下来，我整理了八道适合促进孩子长高个常吃的荤素美食，补钙养骨，促进长身高，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。
一、番茄炖牛腩
食材准备：番茄、牛腩、姜片、葱段、八角、香叶。
做法流程：
1.牛腩清洗干净，然后切成小块，接着冷水下锅焯水，加入料酒、姜片和葱段去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分备用。
2.清洗干净番茄，然后切成小块备用，接着热锅烧油，油热以后，放入姜片和葱段爆香，再加入牛腩一起煸炒。
3.煸炒至牛腩两面金黄后，再加入番茄、八角和香叶一起翻炒均匀，炒出番茄汁，接着加入适量的生抽、老抽、蚝油和白糖一起翻炒均匀入味。
4.然后倒入适量的清水，大火煮开，接着转中小火炖煮二十分钟，最后再大火翻炒收汁，即可出锅开吃。
二、葱姜焖鸡
食材准备：土鸡、葱姜蒜末、葱段、白胡椒粉。
做法流程：
1.土鸡剁成小块，清洗干净，然后放入大碗中，接着加入淀粉、白胡椒粉、生抽、食盐和白糖抓拌均匀，再腌制二十分钟备用。
2.切好葱姜蒜末和葱段，再热锅烧油，油热以后，倒入腌制好的鸡肉煸炒，煸炒至两面金黄。
3.接着加入葱姜蒜末一起翻炒均匀，炒出香味后，再加入适量的料酒、生抽、老抽和蚝油调味上色，继续翻炒入味。
4.接着倒入适量的清水，然后盖盖焖煮十分钟左右，再加入葱段一起翻炒均匀收汁，收干汤汁后，即可出锅开吃。
三、小炒猪肝
食材准备：猪肝、洋葱、青红椒、葱姜蒜末、姜丝。
做法流程：
1.猪肝切成薄片，然后清洗几次，把血水清洗掉，再加入适量料酒、淀粉、食盐和姜丝一起抓拌均匀，腌制二十分钟备用。
2.把清洗干净的洋葱和青红椒切成小块备用，再起锅烧水，水烧开之后，把腌制好的猪肝放入焯煮至变色，再捞出沥干水分备用。
3.切好葱姜蒜末，再热锅烧油，油热以后，放入葱姜蒜末爆香，接着倒入青红椒和洋葱一起翻炒均匀。
4.然后加入适量的食盐调味，继续翻炒至青红椒和洋葱一起翻炒，接着再加入焯好的猪肝继续翻炒均匀。
5.最后加入适量的料酒、生抽、老抽、蚝油和白糖调味提鲜，继续翻炒至猪肝入味后，即可出锅开吃。
四、广式葱姜鸡
食材准备：鸡腿、葱花、姜末、姜片、葱段、花椒。
做法流程：
1.鸡腿清洗干净，然后冷水下锅焯煮，接着加入料酒、姜片和葱段去腥，煮开以后，撇去浮沫，再继续炖煮十分钟煮熟。
2.然后将焯熟的鸡腿捞出过冰水泡凉，再捞出沥干水分，接着撕成小块，放入大碗中备用。
3.切好姜末和葱花，放入另一个碗中，再起锅烧热油淋入爆香，接着加入适量的食盐、白糖、椒盐和小半碗鸡汤，再搅拌均匀即可。
4.最后将搅拌均匀的酱汁，淋入大碗中，再和鸡腿肉一起抓拌均匀入味，即可出锅开吃。
五、西葫芦炒肉片
食材准备：瘦肉、西葫芦、胡萝卜、木耳、蒜末。
做法流程：
1.瘦肉清洗干净，然后切成薄片，放入大碗中，接着加入适量的玉米淀粉、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2.泡软木耳，然后和西葫芦、去皮胡萝卜清洗干净，接着把胡萝卜和西葫芦切成薄片备用。
3.再热锅烧油，油热以后，倒入腌制好的瘦肉煸炒，煸炒至瘦肉变色后，盛出备用。
4.切好蒜末，再热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入蒜末爆香，然后先倒入木耳和胡萝卜一起翻炒均匀。
5.炒出香味以后，再加入西葫芦一起翻炒均匀，接着加入适量的食盐调味，继续翻炒至断生，然后再加入瘦肉、淋入少量的蚝油提鲜，继续翻炒均匀入味后，即可出锅开吃。
六、杏鲍菇炒肉丝
食材准备：瘦肉、杏鲍菇、青红椒、蒜末。
做法流程：
1.瘦肉清洗干净，然后切成肉丝，放入大碗中，接着加入适量的淀粉、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2.清洗干净杏鲍菇，然后切成杏鲍菇丝备用，再起锅烧水，水烧开之后，放入杏鲍菇焯煮三分钟左右，接着捞出沥干水分备用。
3.清洗干净青红椒，然后和蒜末一起切好备用，再热锅烧油，油热以后，放入腌制好的瘦肉煸炒。
4.煸炒至瘦肉变色后，再加入蒜末和青红椒一起翻炒均匀，炒出香味，接着倒入杏鲍菇丝一起翻炒。
5.再加入适量的食盐、白糖和蚝油调味提鲜，然后继续翻炒均匀入味，即可出锅开吃。
七、芹菜菜椒炒鱿鱼
食材准备：鱿鱼、菜椒、芹菜、姜片、姜蒜末
做法流程：
1.鱿鱼清洗干净，然后改花刀切好，再起锅烧水，加入姜片一起煮开，接着倒入鱿鱼焯煮半分钟左右，再捞出沥干水分备用。
2.清洗干净菜椒和芹菜，然后菜椒切小条、芹菜切成小段备用，再热锅烧油，油热以后，放入提前准备好的姜蒜末爆香。
3.然后倒入鱿鱼一起翻炒均匀，接着加入适量的料酒和生抽提鲜，再继续翻炒均匀入味。
4.最后再加入加入菜椒和芹菜一起翻炒均匀，接着加入适量的食盐和鸡精调味提鲜，继续翻炒均匀入味后，即可出锅开吃。
八、苦瓜炒牛肉
食材准备：牛肉、苦瓜、蒜末。
做法流程：
1.牛肉清洗干净，然后切成薄片，放入大碗中，接着加入适量的淀粉、白胡椒粉、生抽和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。
2.用食盐和淀粉搓洗干净苦瓜，然后切成薄片备用，接着热锅烧油，油热以后，放入腌制好的牛肉煸炒，煸炒至你听变色后，盛出备用。
3.切好蒜末，再热锅烧油，油热以后，放入腌制好的牛肉煸炒，煸炒至牛肉变色后，盛出备用。
4.另热锅烧油，油热以后，放入蒜末爆香，接着倒入苦瓜一起翻炒均匀，然后加入适量的食盐调味，继续翻炒至苦瓜断生。
5.接着再加入炒好的牛肉一起翻炒均匀，然后加入适量的生抽、白糖和蚝油提鲜，继续翻炒均匀入味后，即可出锅开吃。
