那家小串烧烤技艺以其传统的烧烤技艺和独特的美食口味而闻名于当地和全国各地。该技艺同时也为美食文化带来了新的活力，具有重要的文化和经济价值。
那家小串烧烤采用一系列特制的配料和调味料，包括盐、胡椒粉、孜然粉、辣椒粉、大蒜、洋葱、生姜等。这些香料和调味料的搭配使烧烤获得独特的风味，既鲜美又有层次感。这些秘制调味料的使用是技艺的核心之一。
那家小串烧烤的口味是其独特之处，它既保留了传统的草原风味，又加入了创新的元素。经过长时间的腌制和精心的烤制，肉串外酥内嫩，肉质鲜美，汁水丰富，同时带有香料的香气，回味无穷，其独特的口感和口味成为美食爱好者的心头好。
那家小串烧烤代代相传，延续了家族制作技艺。不仅见证了历代传承人的执着和奉献，还记录了该美食在通辽地区的发展历史。在长达百年的发展历史中，更加代表着时间的流转和传统技艺的珍贵性。
那家小串烧烤技艺的传承和制作工艺的保护，有助于保护和传承地方传统美食，维护了当地文化的多样性。
千拾百非物质文化遗产申报团队不仅查阅典籍，搜集史料，更前往项目所在地拍摄取证，最终在项目团队的倾力合作下，将该项目的非遗申报材料和非遗申报相关资料准备妥当。千拾百非物质文化遗产保护（山东）有限公司预祝"那家小串烧烤技艺"在传统技艺的道路上一路长虹，为祖国民族文化的崛起继续发光发热！锦上添花！
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