漯河是河南最低调的城市，它是双汇火腿，卫龙辣条，北京牌泡面的原产地。是“中国最大的便利食品城市”，从此漯河不必再保持谦虚。这个城市，就像一个“中央厨房”，为我们中国人民服务。

从规模上来说，它是河南省最小的三个城市之一，但是，它却成为了世界上最早的“国家食物城市”，它的方便面，火腿肠，冷鲜肉类的产量都在这个国家位居前列。可以这么说，我们每个人都从漯河得到了养料。漯河，是怎样被誉为“国人厨房”和“河南之心”的呢？为了得到这个问题的答案，我们必须把时光之轮往前推，随着这座城市的消失，我们眼前出现了一望无际的草原和一条条河流。

百年漯河，千古铁路线

其实在中国是没有几个以河流命名的城市的。水，就是“漯河”这个北方小城的精髓。

沙和澧两条河流在城内相遇。沙河，又叫“潜水”，漯河人时常怀念3000多年前，一个更加具有武侠气息的城市名字，叫做“潜阳”。今天，漯河境内流淌着大大小小80多条江河，这些江河都是属于淮河的，它们构成了一幅“绿叶铺满了地面”的图画。

沿沙澧江两岸，四季风光各有特色，形成了一幅难得的北方都市“水乡”景象。淮河江水，滋养着华夏古老的文化。我们这里也有一座石拱桥，它比赵州桥早建20多年，这是一座隋朝的小商桥。在漯河，像这种具有文化和历史意义的“地标”还有非常多。

在古时候，河流也是一条“高速公路”，这条河流的交汇，使漯河在很久以前就已经形成了一条水路，是交通要道，商贾云集的贸易中心。

但不管是平原，还是江河，都不是漯河的专利。其实，从水路运输的角度来看，周家口和北舞渡是比较有利的；漯河与许昌，焦作，驻马店这些地方相比，还是差了一些，本来就没有什么优势可言。然而漯河的变化，则来自于京汉铁路的建成，就是这条被称为“中国都市的搬运工”的铁路。

漯河现在是全国二级运输中心，铁路四条，国省干线公路十三条，乡村公路四千七百多公里，航空和水运更是如同一条条蜿蜒的大动脉，日以继夜地输送着人流和物流。一天四百万件的包裹，都会通过它，运往全国。

漯河，被誉为“河南之心”，时时刻刻都在跳动。

漯河的“食品帝国”如何建立

便捷的运输方式，是开启漯河美食王国的关键。要建成中国第一个全国粮食城市，自然条件，历史进程，以及人为因素三者都是不可或缺的因素。这个城市坐落在黄淮平原的西边，它的很多地方都只有40-60公尺的高度。沙、汝、颍、澧等地的河水，从上流运来了许多泥沙，在这里形成了一片广大的平地，这是一个自然适宜于发展农业的地方。得天独厚的雨水和热力，使得它早在八千多年以前，就已被远古人类所认识。中国历史上第一个由漯河贾湖人契刻而成的甲骨文就是其中之一。他们会吹奏竹笛，会唱歌，会种植稻谷，会放牧牛群。

你可能会有一种冲动，想要到漯河走走，当你不打算下厨时，就让漯河美食为你带来身心上的愉悦吧。