10月31日至11月2日，为期3天的第二十五届中国美食节暨第二届闽菜美食文化节（以下简称“美食节”）、首届（福州）佛跳墙节活动在福州海峡国际会展中心举办。

本届美食节以“培育新质生产力 促进新闽菜发展”为主题，展览面积12000平方米，设置五大主题展区，紧扣国潮、绿色、智能化、佛跳墙及地方特色等行业热点，搭建完整的美食产业链展示与合作发展平台，覆盖从食材原料、特色食品、加工设备、餐具包装到数字化服务商的最新产品和技术。

开幕式上，中国饭店协会为福州市向联合国教科文组织申创世界美食之都出具推荐函，并与福州市商务局签订支持福州世界美食之都创建、推进闽菜和佛跳墙产业发展的《战略合作框架协议》，标志着福州“申都”工作进入快车道。

美食节期间，首届（福州）佛跳墙节、2024中国餐饮业高质量发展大会暨2024中国佛跳墙产业发展大会、第二届闽菜产业发展大会暨佛跳墙传承与高质量发展高峰论坛、2024闽菜和佛跳墙制作技艺大师演示会等系列闽菜美食文化推广交流活动举办，让与会嘉宾零距离感受闽菜美食文化的特色和创新；首届国潮美食荟、第四届中国外卖节暨第十届中国外卖产业发展大会等活动同步举办，《2024年中国餐饮业年度报告》正式发布。（记者 吴桦真）