结婚后,如果夫妻俩闹矛盾了,很多人都会选择第一时间回娘家,毕竟父母才是自己心中最安全最温暖的港湾。
最近湖南女子邱小玲跟老公吵架闹矛盾了,邱小玲便带着两个孩子一起回娘家散心了,听说邱小玲要回来,不爱下厨的嫂子,在网上搜罗了一大堆菜谱,边看边学。
不爱下厨的嫂子,第1次给邱小玲做了一桌家宴,足足不下12道菜,整个餐桌都摆不下了,网友们看后点赞评论道:“羡慕,这样温柔贤惠的嫂子我也想要!”
虽然第一次做家宴,有些菜肴的味道不是特别好,但是却充满了诚意,让邱小玲充分感受到了家的温暖。
到底嫂子第一次下厨做的菜肴如何呢?一起来看看吧。
首先是一道腊猪耳朵,这是一道湖南很常见的家常菜,在湖南家家户户都爱吃腊味食物,尤其是腊猪耳朵,不仅适合下饭,还适合下酒。
将晒干的猪耳朵,直接放入锅中蒸10分钟左右,不能蒸太久,蒸的太软烂反而不好吃,将蒸好的猪耳朵切成片状即可,咸香美味,深受大家的喜爱。
其次是一道炸猪肉,将新鲜的猪肉切成条状,然后放入少许盐,少许生抽,鸡蛋液,腌制入味,然后加入油炸粉,让猪肉条充分裹上油炸粉。
锅中起油,油温开始冒烟时,下入猪肉条进行油炸,火候不能太大,否则容易烧糊,将猪肉炸制金黄色,然后捞出放凉即可开吃,香酥爽口,让人垂涎欲滴。
第三道菜是猪肉蛋皮,这是一道嫂子在网上学习的网红菜肴,先将猪肉剁碎成肉沫,然后加入少许盐,蚝油进行调味。
打两个鸡蛋,将蛋液打散,然后放入锅中烫成金黄色的蛋皮,在将蛋皮裹在肉沫上,放入锅中蒸10分钟左右,然后切一下,便可出锅,吃起来味道很不错。
第四道菜是炒回锅肉,将新鲜的五花肉放入锅中煮一下,要将五花肉煮透,用筷子直接插在五花肉上,能够插进去就是煮透了。
将煮好的回锅肉放入冷水中过凉,然后在将其切成片状,锅中起油,先将猪肉放入锅中稍微煎一下,然后下入少许豆瓣酱,放入青椒,蒜苗等各种配菜爆炒。
翻炒片刻,加入少许盐,少许生抽,大火爆炒一会即可出锅,这样炒出来的回锅肉香辣下饭,口感特别好。
第五道菜是海带炖鸭肉,这是一道家常菜,要先将鸭肉切成片状,然后放入锅中煮熟,再将鸭肉放入锅中爆炒,加入烧鸭料进去。
加入适量的清水,待水开后煮10分钟,然后在将泡发好的海带放入锅中焖煮5分钟,最后大火收汁即可。
第六道菜是蒜薹炒肉,这是邱小玲很喜欢吃的菜肴,嫂子一大早去菜市场买了一把新嫩爽口的蒜薹,将蒜薹切段备用。
锅中起油,放入少许肉丝炒出香味,再将蒜薹倒入锅中不断的煸炒,蒜薹比较难以入味,所以炒的时候要用锅铲压一下,这样才能够吸收味道进去。
除了以上6道菜之后,嫂子还做了邱小玲爱吃的梅菜扣肉,孩子们爱吃的白灼虾,蒸蛋等12道菜肴,嫂子第一次做饭就这么丰盛,让邱小玲很是感动。
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