文丨小菲有点烦

编辑丨小菲有点烦

谁能想到在中国几毛钱一斤都没人要的玉米芯，到了韩国的超市内却摇身一变成为了价值2000韩元的高档食物，甚至被韩国人称之为不可多得的美食。

要知道在中国玉米芯大多数情况下是被人们用来喂猪或者当柴火烧火的，是中国人不懂玉米芯的价值，还是韩国人口味太过独特呢？

众所周知，韩国还有一个别称叫泡菜国，是因为韩国的餐桌上总少不了泡菜这一食物，就连举办国际运动会时，韩国人招待运动员们的食谱里也少不了泡菜。当然这也和韩国的国情有关系，毕竟在韩国一般的瓜果蔬菜都能变成奢侈品，水果更是卖出天价。

韩国地方小，人口多，十万平方公里的土地之上要养将近5200万人口，整个韩国还没有中国的福建省大，耕地严重不足，每年的农业产物都不够供给国内的，因此韩国只能每年从国外进口大量的蔬菜瓜果，而进口又要面临着运输，贮存等成本，价格自然也水涨船高。

类似白萝卜、白菜这等在中国在寻常不过的蔬菜，到了韩国价格能翻上几番，正常情况下，韩国的菜价是中国一线城市的三四倍左右，而一旦韩国遭遇台风、暴雨等天气，价格还要再涨上一涨。

据说在台风天气时，韩国超市内一颗大白菜的价格都能高到人民币60元，而白菜正是韩国人的主食泡菜的主要原材料。

在中国，玉米是一种十分常见的食物，街头时常都能够见到有人在卖烤玉米、煮玉米，就连玉米的品种也是多种多样，口感软糯的糯玉米以及口味清甜的水果玉米等都得到了国人的青睐。可玉米归玉米，玉米芯就是另一回事了。

在中国可从没人想过会把玉米芯也吃掉，倒不是说国人浪费食物，而是这玉米芯怎么看都不像是能吃的样子。当然，浪费在中国可是被推崇的，我们往往会选择把玉米芯晒干来当作烧火时的柴火，或者是把玉米芯打成碎渣做成猪饲料用来喂猪。

到了韩国玉米芯彷佛换了一个身份，在韩国的餐桌上，玉米芯可算得上是颇受韩国人喜爱得食物，甚至就连韩国国内的许多美食综艺也都在追捧着玉米芯，在韩国的超市内，玉米芯已经能够卖到2000韩元的高价，即使这样仍旧有许多韩国人对玉米芯热衷不已。

可是玉米芯真的能当食物吃吗？让我们看看韩国人眼中的玉米芯是怎么一个样子。既然能够被当作高档蔬菜，韩国人一定有着自己的吃法。

在韩国，玉米芯被开发出了三种官方的吃法，单是第一种就让中国人惊掉了眼球。中国有着长达上千年的悠久茶文化，无论是茶的种类还是茶的泡法都各有讲究，也流传出了诸如铁观音、普洱等名茶，可从没人想过玉米芯也能用来泡茶。

在韩国人眼中，玉米芯是一种上等的泡茶原料，他们觉得用玉米芯泡出来的茶有着极高的营养价值，能够有助于人的身体健康，同时在他们的口味中，玉米芯泡出来的茶喝进嘴里能够体验到玉米的清香，就好似是吃掉了一根玉米一样。

为此，韩国还研究出了多种泡法，有的是将玉米芯切成几瓣放入杯中进行冲泡，还有的专门将玉米芯在太阳底下晒干后再研磨成茶进行冲煮，他们还认为这样一来能够最大化吸收玉米芯的营养。

除了泡茶之外，玉米芯在韩国还会被人用来进行料理，有一些对饮食十分讲究的韩国人会将玉米芯处理好与其他食材搭配进行蒸煮。

而在这些人眼中，经过蒸煮后的玉米芯口感会更加丰富，再搭配上一些豆类食物，这样食用营养既均衡又丰盛，煮出来的食物既能品尝出玉米的清香又能为其增加豆类的营养。

与此同时，中国有着烤玉米这一美食，韩国也有着烤玉米芯这一吃法，玉米芯在韩国还是一种常见的烧烤食材，在韩式烧烤中，他们会将玉米芯进行烤制后，加上特有的韩式蘸料，转而变成烧烤桌上的美食。

当然，中国有时会用玉米来炖汤，自然而然，韩国人也想到了用玉米芯来炖汤，当然并不是将整根玉米芯直接放进锅内炖汤底，而是将其磨碎，进行加工后放入锅内与鸡肉和排骨等食材一同进行炖煮，再加以搭配韩国的泡菜和年糕等。

据说这样也是为了汤底会有玉米的清香，这实在是令人有些匪夷所思，难道就不能直接炖玉米吗？不过想到韩国的蔬菜紧缺倒也勉强能忍受了。

当然，韩国人之所以如此追捧玉米芯也不单单是因为其能让人品尝到玉米的清香，玉米芯也是有着一定的营养价值的，比如一根玉米芯的成分中会含有4%左右的粗蛋白以及0.5%的粗脂肪和高达33%的粗纤维。

与此同时韩国人眼中的玉米芯还有着极高的药用价值，他们认为玉米芯可以用来适当调节人体的肠胃功能，还有利于降低人体内的胆固醇；并且韩国女性眼中，玉米芯有着抗衰老的神奇作用，可以用于美容养颜。

用玉米芯泡的水还能用来预防感冒，小感冒甚至能直接当药喝，就像我们中国感冒时喝板蓝根一样。

而要说到商业价值可就不是对韩国人来说了，毕竟韩国国内也产不了多少玉米，那些玉米还不够他们自己用的，这就要提到中国了，在中国玉米芯除了喂猪与烧火之外，卖给国人也没人要，而要是将这些玉米芯卖到韩国可就完全是另一种情况了。

一部分中国农户发现了这一商机，本来国内就要剥玉米，既然如此何不将剩下的玉米芯直接销往韩国，于是他们购买了玉米脱粒机，免费帮助中国农户剥玉米。

而代价就是以超低的价格回收玉米芯，再将这些玉米芯卖到韩国，以此来赚取巨额的利润，这样一来农户开心了，有人免费帮忙剥玉米，商户也开心了，玉米芯卖出了好价格。

其实客观来说，韩国人也并不是人傻钱多，中国也不是认识不到玉米芯的价值，只是受到两国产量的巨大差别才形成了这种看似一边毫无作用一边视若珍宝的区别，玉米芯是有着一些营养价值和药用价值，可中国地大物博，且作物产量丰富。

相比于这些，玉米芯的价值就显得微不足道了；而对于韩国人来说，一根玉米就已经很贵了，玉米芯当然不能浪费，也才因此开发出了这么多用途。

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