春季正是孩子身体发育的关键时期，骨骼生长尤为迅速。生长速度是其他季节的2-3倍。这个时候除了适宜的运动和良好的睡眠，还需要均衡的饮食。多吃一些高钙高蛋白的食物，分享给大家8道“长高菜”，孩子常吃，身体强壮个头猛蹿，春季长高快人一步。
红烧排骨，软烂多汁，孩子喜欢吃。
食 材：排骨、酱油、玉米淀粉、姜片、冰糖、葱段
做法：
1、碗中加入少许盐，加入一勺酱油，一勺玉米淀粉，加入一勺蕃茄酱加入清水搅拌均匀调个料汁。
2、排骨洗净加入姜片焯水。锅中加入辅食油加入冰糖炒个糖色，加入排骨翻炒至上色。
3、倒入料汁没过排骨，加入葱段，盖上盖子焖煮。煮至排骨软烂收汁，留少许汤汁即可。
食材：猪肉、鸡蛋、木耳、黄瓜、胡萝卜、蒜
做法：
1、将瘦猪肉洗净后切成薄片，加入适量的生抽、料酒、白胡椒粉和淀粉，用手抓拌均匀，腌制大约10分钟，使肉片入味。
2、黄瓜洗净后切成薄片；胡萝卜洗净去皮后也切成薄片；鸡蛋打入碗中，用筷子打散成蛋液；大蒜剥皮后切成末。
3、热锅凉油，油热后将打散的鸡蛋液倒入锅中，用中火炒至蛋液凝固成金黄色的蛋饼，然后盛出备用。
4、锅中再加油，待油热后放入腌制好的肉片，用中火快速翻炒至肉片变色，熟透后盛出。
5、将锅清洗干净，重新加入适量的油，待油热后放入切好的蒜末，炒出香味，然后加入胡萝卜片、黄瓜片和水发木耳，用中火翻炒至蔬菜断生，再加入适量的生抽，翻炒均匀。
6、将炒好的肉片和鸡蛋重新放入锅中，与蔬菜一起翻炒均匀，最后加入适量的盐，再次翻炒均匀即可。
食材：虾仁、青菜、鸡蛋、胡椒盐、黄油、榄油
做法：
1、黄油30克热锅化开，三个鸡蛋搅匀后加一些胡椒盐，倒入锅里快速滑散。蛋液快凝固时就可以关火盛出了。
2、虾仁洗干净后，料酒一点，加胡椒盐腌十分钟，锅里融化20克黄油，可以看着来，虾仁倒进去中小火煎至变色，两面有点点起泡就可以了，加一点胡椒盐即可出锅。
3、青菜洗干净后可以开水烫一下备用，锅里加入橄榄油，油热后倒入青菜快速翻炒1-2分钟，加入调味盐起锅装盘。
食材：鸡蛋、番茄、盐、白糖、葱花、植物油
做法：
1、将鸡蛋轻轻打入一个干净的碗中，加入少许盐，然后用筷子或打蛋器以中等速度搅拌，直到蛋液均匀打散，略微起泡。
2、选择新鲜、成熟的番茄，洗净后用刀在番茄顶部切一个十字形，然后放入开水中焯水约30秒。捞出番茄，迅速放入冷水中，这样可以使番茄皮容易剥除。剥皮后，将番茄切成小块，去籽，备用。
3、在锅中倒入适量植物油，油热后倒入打散的鸡蛋液。此时，可以先将锅稍微倾斜，使蛋液均匀铺满锅底。待蛋液底部开始凝固，表面仍然流动时，用锅铲轻轻从边缘向中间推拉，让未凝固的蛋液流向锅边，这样可以让鸡蛋更加嫩滑。待蛋液全部凝固但仍然嫩黄时，用锅铲轻轻翻炒，然后将炒好的鸡蛋盛出，放在一边备用。
4、锅中留少许油，加入番茄块。用中小火慢慢加热，加入白糖，可以增加番茄的鲜味并中和酸味。随着温度的升高，番茄会逐渐出汁，此时可以用锅铲轻轻按压番茄，使其汁液更多地释放出来。待番茄汁液略微收干，番茄块变得软烂时，即可进行下一步。
5、将炒好的鸡蛋倒回锅中，与番茄一起快速翻炒均匀。此时，可以根据个人口味调整盐量，确保味道适中。番茄炒蛋炒匀后撒上葱花，即可出锅装盘。
食材：新鲜蛤蜊500克、新鲜虾仁300克、葱1根、姜1小块、蒜2瓣、盐适量、白胡椒粉适量、料酒1汤匙、鸡蛋清1个、淀粉1汤匙、食用油适量
做法：
1、将蛤蜊放入淡盐水中浸泡，让它们吐沙约2小时。然后清洗干净。
2、虾仁去壳去肠线，洗净后沥干水分，用刀背轻轻拍扁，然后剁成虾泥。
3、将虾泥放入碗中，加入适量的盐、白胡椒粉、料酒、鸡蛋清和淀粉，顺时针搅拌均匀，直到虾泥有弹性。
4、葱、姜、蒜分别切成末。取适量虾滑，塞入每个蛤蜊的壳中。一勺低钠酱油加一勺辅食油、适量白开水、葱花搅拌均匀调个料汁。
5、锅中放入适量的油，烧热后放入葱姜蒜末爆香，然后将酿好的蛤蜊放入锅中，盖上锅盖，中小火焖煮约5分钟，直到蛤蜊开口。蛤蜊开口后，蒸好的蛤蜊虾滑淋入酱汁即可开吃！
巴沙鱼蒸白玉菇，无骨无刺又有营养，低脂低卡，喜欢的家人们要试试这道鱼！
食材：巴沙鱼 400克、白玉菇 150克、1勺料酒、1勺生抽、1勺蚝油、适量的胡椒粉、少许盐、葱丝、辣椒丝
做法：
1、将新鲜的巴沙鱼清洗干净后，用刀将其切割成均匀的块状备用
2、巴沙鱼加葱姜、1勺料酒、1勺生抽、1勺蚝油、适量的胡椒粉、少许盐，搅拌均匀腌制30分钟入味
3、盘底铺满白玉菇加入腌好的鱼，水开蒸10分钟，蒸好的鱼取出，倒掉汤汁，加入葱丝和辣椒丝，淋上热油即可。
食材：2块日本豆腐、洋葱粒、胡萝卜粒、番茄酱、准备料汁（生抽，蚝油，醋，糖，胡椒粉，鸡精）
做法：
1、将日本豆腐小心切块，均匀滚上一层薄薄的生粉，让豆腐块都能被生粉包裹住。
2、热锅凉油，待油温升高，轻放入豆腐块，用中小火慢慢煎至两面金黄且外皮微脆，取出备用。
3、原锅再加油，炒香洋葱碎和胡萝卜碎，炒到洋葱变软、胡萝卜略带金黄，然后加入事先调匀的调料汁和番茄酱，快速搅拌均匀使味道融合。
4、随后加入适量的生粉水（生粉与水按1:2的比例混合均匀），持续搅拌至酱汁粘稠。最后放入之前煎好的豆腐块，轻轻翻动让每一块豆腐都裹上香浓的茄汁。
5、出锅前撒上新鲜切碎的葱花，为这道菜增添一抹清新的香气。立即享用，味道最佳。
食材：牛肉200克、豌豆150个、胡萝卜半根、生抽、老抽、蚝油、糖、黄酒、白胡椒粉、玉米淀粉、盐、食用油
做法：
1、豌豆洗净，将牛肉和胡萝不切成一厘米左右的小块备用。
2、切好的牛肉粒里放入黄酒、老抽、生抽、白胡椒粉、蚝油和一点玉米淀粉抓匀，然后再加入一点食用油再抓匀腌制15分钟。
3、锅中烧油，油热倒入腌好的牛肉粒，翻炒至完全变色后盛出。
4、锅再加入一点点食用油，在油热前直接倒入豌豆翻炒，微变色后再加入胡萝卜，翻炒期间加入少半碗清水，待豌豆变软一些后倒入之前炒好的牛肉粒，加入一点糖提味，再放入小半勺盐，最后加一点水淀粉，大火收至芡汁均匀即可出锅。
大家好，这里是苏瑶的美食，保持对生活的爱与热忱，每天都热气腾腾，把好吃的东西要吃进肚子里，可爱的人要放在心里。以上分享的美食做法，大家都学会了吗，学会了在家试着做一下吧！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见！
